材料
E6 a$ H: m9 @8 o8 R紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* R& @- H9 T" D h* e0 d4 R* [
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+ F5 r- `$ W* m- Y+ d+ e( o9 i做法
5 { b$ Q- O4 X. Atvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。公仔箱論壇& S& Q, Z) ]! t% ]2 j( E( C
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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6 O* x) V2 Z/ \ R+ U N% ?" E: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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: Y: _ X( D5 T# C2 k2 K1 U7 M5 a* t以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。* G2 ^ _& D& p' X1 b7 `9 l
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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