材料
) s$ k/ _0 @ x- x) ^7 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量公仔箱論壇+ `: M" g5 }4 F$ X
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做法
9 {! d( l1 d, c! K公仔箱論壇1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ Z1 g4 H; Q, k/ ~3 j- \6 |2 v
+ Z+ l) h) `9 a, R# K3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 ?# [! H! B- L7 T
2 M% a& n) m# J. W7 k公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 1 \' D- N5 x/ i' f* ^! C- g, h
/ U7 ?9 N- |: j5 V; w6 ^7 q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D' C! j% v/ N3 x2 ?以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: U# g, Q; p" u& U9 l6 c$ u
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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