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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条+ I" L, E; i+ ^# G1 p
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.77+ Y, f6 j3 _2 @- q& x5 q! ?
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事先准备：
- M/ q2 {- W( M. n5.39.217.771. 肉切末（或绞碎）。
+ ? M2 H d/ _0 P4 N& h1 d# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：5.39.217.77* Q) S: U1 x" z" d" B& d6 O
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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" i* s9 e7 Q: ]! C: ^: B公仔箱論壇2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇2 j; c5 A% u; S
# N, v7 L7 U* j' w) l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 , {* z- r. j5 h0 I5 g; y) q
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4. 加入适量生抽。: J1 \$ v2 D+ U% _) G
- w w$ `+ L% H, O; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入适量老抽。+ x! A$ L, I4 u: G1 G/ f! f% X) C4 _
! _( p9 z% q- h6. 加入适量五香粉。
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7 Y( Z. A. D" k) g5.39.217.777. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。公仔箱論壇0 D' ~0 O* F1 E8 ~. M
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。5.39.217.774 f, i' J/ u. S Q+ q( g5 C
2 i* s1 I8 @% B) l% r公仔箱論壇贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ ?' G2 e0 B% N3 {( i7 i" S
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
: k5 g* z6 ?4 T B: Q* S公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
0 z2 N7 J) y! }7 F/ y. G* `5.39.217.77不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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