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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
5 {8 B" s* h+ K; i% L$ O9 btvb now,tvbnow,bttvb步骤：% T) a0 ~# j5 J* I6 S
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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- H. t; S5 q, e5 \; K! i7 Y2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。% D1 d7 F; a5 d7 W. w& P
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。5.39.217.77# Y8 D* C. e4 Q/ f4 [& c4 i7 ^
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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) ~% L! r( b& W, V0 s# S8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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% H5 Z+ c3 n! y' F/ j. a9 C公仔箱論壇贴士：
8 p" s7 G( W+ ~* {+ L0 k/ m( A1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，& [, f2 c+ Z( ~; E# N# m
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...公仔箱論壇 c: B" k- Y8 B1 L0 _3 R1 l1 L
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
: ]( L* ^ N) b8 ~0 Z4 j" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% I5 d3 |* C' G( u6 L% [2 d8 z6 b
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。& U$ w) ?$ B4 ]) X$ f) k
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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