食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
1 j+ L: t- Z0 ~% l( F5.39.217.77原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 }/ }' z8 B* f
做法：
; R) @4 o2 m1 {1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
% n1 X2 ]& F |$ i公仔箱論壇2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇+ `% [5 f- r7 V( [
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
: E8 n! Q" E5 T/ K公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" G* u9 D1 m. @/ W0 u8 D* S
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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