食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
0 \( ]! q N3 b3 H8 g- h8 Q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇$ \/ C4 l3 v& o, s) w1 R1 T9 Z) r
做法：
: }5 v% v! J9 Q0 M( O$ H3 [3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。2 B4 B& n& c& S" H
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
1 C! y# G9 \- S/ w" f: f) D3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
3 j& ]$ O9 M5 y; n& Y2 R4 E9 Q4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。5.39.217.771 H$ T( q2 P8 Z# g
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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