材料
. G7 @/ L4 S) k) M! y k( h$ U蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克3 ]% |. `# j7 r3 r
0 \) c- K; e2 h0 Y6 y/ O U" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料* d* O* ^& M/ v; E$ y* v# p1 X) K/ n7 n# E
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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7 {+ @, K; d3 ~: w1 K8 w調味料
2 `6 |3 v, w& U' J6 h5.39.217.77生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \2 B, _! C W
; J; {% Q* n7 N& M% Z) Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j& V y* w, {% _
做法
/ y$ I, j% X {% Q* a1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。% U2 B' \ ~$ C4 k( `/ u
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ H9 y/ ?/ B
: a( E; q: n" ~' l) Q: u公仔箱論壇3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4 V4 p7 F" L% Xtvb now,tvbnow,bttvb4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 M8 }9 C8 x$ |) W" H6 p- Q {, B
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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