材料
" |; i/ s& z" L& w; @5 b, i/ {5.39.217.77蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克tvb now,tvbnow,bttvb( B$ o6 I' ]2 A' {2 H
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 b( b3 Y. _2 d, X, D f4 }
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎公仔箱論壇( i0 _! G V/ f8 N& N7 n% L2 \: |
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調味料
6 f+ C% r) h6 b! Q, X生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! U& j8 V- l! F/ z; }+ M
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做法# E# @: E; D* l6 K* G% r
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。9 E7 B5 J* T' r0 _& N
8 u% N. T6 |# P6 e: F5.39.217.772.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。/ v5 z# H3 z' ` S D' ]9 @& y
$ }. E2 @# b8 h! W# s9 R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 J" w8 e- ?4 j
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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