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材料：
+ c g' ? G R8 h卷心菜半個、tvb now,tvbnow,bttvb5 X( v/ P: y; P9 o
土豆1個、
8 E! X8 {/ I5 T+ g/ x; @胡蘿卜1個、; }" l/ _# X5 f* j0 Y Z& V
西紅柿2個、4 W8 X+ v9 X8 n9 q
洋蔥1個、
& L) g* g6 w- l/ s9 ~- m西芹2瓣、公仔箱論壇" K+ h* N' Z) k( o& z' v+ B3 x
香腸1根（最好用紅腸）、
4 q* i; ~. N# o/ I+ |( ]& i; T+ ~牛肉半斤、公仔箱論壇& D' a" I5 y# O. Q1 a( D; t
罐裝番茄醬適量、
$ s2 ~- m' `: I1 ^8 B& S公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、
2 ` x) C% M1 o+ d公仔箱論壇胡椒粉1小匙、9 W; B8 j9 B; t( W7 P5 b6 P
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
/ w* w G6 N9 V }* G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、
5 E0 N: c, X* ?. i0 \鹽少許、
# ]- X* e1 g/ D8 i糖少許。
7 u9 o5 e @/ \" s! f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w0 R% q% k# I做法：
5 s$ |' a7 K, n. h, [+ z- o9 E+ W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。% w# |; X$ ]8 `: Y+ e' l
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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' I+ ~- q' ?4 N, F T B( ytvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
- q* N2 P2 ]9 Z' C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A% X; x1 P O$ `3 ~% v+ a' }' G& t% ftvb now,tvbnow,bttvb4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~; y+ Z- h# x+ F
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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