M. M- Z5 e9 D" N3 ptvb now,tvbnow,bttvb主料：
# R5 F8 {% ]+ m( y" d公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。2 F/ V# t9 k. o1 w5 E
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；8 {1 r6 D) j9 D3 F9 F, R
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ B: b/ |' n
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
$ E2 G9 g& V+ f& w公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
! F( z2 a( U+ u3 v: \1 `5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；8 W V9 L9 s, ?- E8 U
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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