材料
6 I9 h# ?. `" F9 q# o5 c公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉) n& G# i2 _6 f
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調味& c: b# |3 E; ?9 s, q; C
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A `* Q( L8 C- n' Z
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) E2 T1 O* [8 o, E( d
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。5.39.217.77' ~/ t3 z3 I. o+ f! k
7 E# z3 {" u3 o+ F. @3 p3 C* O) U& X8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。* Y( D5 D8 U! g
: H" e ^. f5 Y6 z1 a3 W& e公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。公仔箱論壇- A, u. K7 o( E4 f8 q. w# B
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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