* t$ Y" g9 Q# v公仔箱論壇主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 : {. F7 e* `& \% w$ I# I$ H, N5 E% S
辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 tvb now,tvbnow,bttvb3 c% S( [4 c' u
制作： % h1 W# r& h" Z+ }
1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； , l; N7 d4 C7 Q9 U4 `( k& L
2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。 |
發表於 2010-9-29 08:20 PM
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