材料
9 m& Q+ T# I9 s# O% C2 p急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙! {" o. D9 W6 s' q" q9 b) G
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@# x- F/ D- V+ `2 f& t, [做法
) ~! M: ? |% d4 ]' Z公仔箱論壇1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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; f6 s2 U( H6 N$ T% T4 e$ j2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。5.39.217.775 r- v2 R$ @* I' I
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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1 ~+ o/ o3 y: T' `; Q( [烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。" D/ J* D' h$ z1 H q
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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