材料5.39.217.770 {2 e P% f6 C3 L1 s2 I
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙5.39.217.77$ q' |1 M9 d) l: W: w# m& t7 [
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做法5.39.217.77" t$ ~. G) {5 q; a) A9 b
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。9 Q# f" e' B! f9 E) E0 I( j, W
/ y/ Y# }' g% Z/ n' Z4 y' W) d9 W1 I2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。8 U/ f) V5 U. p4 A
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。1 K* a" J, U7 E( c' P
1 L/ X0 s0 a" v9 @; ]$ ?+ c4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n' c {# B2 f* Y' J
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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