所謂「物極必反」，維他命雖然是人體不可或缺的營養素，但是運用不當或使用過量都會引發維他命中毒，特別是脂溶性維他命，會在體內脂肪層或肝臟堆積，長期下來會對身體造成不同的傷害，至於水溶性維他命可以隨體液排出體外，較無過量中毒的疑慮。
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大量攝取維他命的五大害處 - Z) R' m/ k; C) l6 H( W6 V. c
根據研究報告指出，大量攝取以下維他命會對人體造成傷害：
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1. 視力模糊
( C/ I/ [% i, v+ l' x) l 長期食用維他命A超過5萬IU，會造成視力模糊、頭痛、關節痛、嘴唇痛、淤血、流鼻血、皮膚乾
- d. K8 e! z" k3 L 癢、毛髮稀疏等症狀，只要停止攝食，數日後便可逐漸改善。
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2. 中毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d W Y8 C) X4 O: p8 F
維他命D中毒會讓人感到疲勞、失重、頭痛、腹痛、反胃、 嘔吐、下痢、血中鈣質上升、血壓上
5 X; i- K# [: x* [) l' y 升。維他命D中毒可用維他命C、E和膽鹼來預防。* A! F. Y& \) ]% I/ v: V. N: U. {
, [2 \" ^+ F# g4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腸胃不適
1 {- G' ]- _! c9 q- K( ?# {' ~公仔箱論壇 長期大量服用維他命E會影響腸胃功能、引發出血性中風、視力模糊、產生眩暈現象等。' Q( ^& }; J! R% j# Q G! }
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4. 造成血栓
( W. A- P; T. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 維他命K服用過量會造成血栓。
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9 T2 \, @) _$ e公仔箱論壇5. 提高死亡率
, l9 y# d" X" }7 {9 c/ @8 p5 i' z 長期單一服用維他命A、維他命E和β胡蘿蔔素，非但不能延年益壽，還有可能提高死亡率。 |
發表於 2007-7-2 05:30 AM
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