１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
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２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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/ R, ~' w/ R7 o F3 A% ]' y) W5.39.217.77３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。0 J7 o! }7 x, {& }* x9 d1 s
9 z6 M- g% h9 P+ g& I４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。1 V, e* p- b9 U) P" u, E
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５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。3 l; L$ Z+ ~3 t
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６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
