材料
7 V! t, [3 N m, w$ A/ `) Z1 G/ t5.39.217.77鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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$ `" N4 ]1 j0 Q& l; @/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 P/ a$ Q+ ^. j. B2 {" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。7 g- J- q: {, y: g
! j+ \8 j5 I, g6 n8 I3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
% U1 a8 Y, @/ M3 o% Y; o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 h0 C9 O! B" M/ J4 e- w$ k6 F
4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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; U4 a$ q: t% Y5 F) R$ u5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。6 \ X0 s. c: [+ a8 h: Y
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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