材料
) x* B+ o: x- I8 i公仔箱論壇泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 c+ q* _, l( E( c
$ Y- v4 n" M1 X1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! A5 E6 l! s' D5 `$ `
做法( g9 i4 ^$ T' S, V3 v: p( u! Q
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。! }6 o/ V/ U7 U4 a" L a
( u6 r/ x: F: H/ D, b5.39.217.773.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I9 V: D: H1 r: D5 e% S
1 U) K1 }) E) [7 g/ a' C6 v4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。- Y4 I% p6 z# n
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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