材料
8 e5 z9 F1 y ]8 E; H1 Q1 n泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙" D2 R/ F, v7 P0 T
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3 ]1 a4 A, { P$ b做法
. ~ H/ \* E) D7 |( X1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。5.39.217.77$ _4 u% n1 \4 M5 P
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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5 v+ E& E( S, c1 A( Y5 ~3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 X i* X' F r, Q& r& u4 w
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。5.39.217.77/ K6 b; ^5 n* |* ?
( }$ f* ~! `" d# a8 a5.39.217.77沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。公仔箱論壇! u b7 N5 {0 r& [3 z6 ~
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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