材料
% k/ y2 { o- c: p8 _牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升公仔箱論壇: L5 M" s5 i& }0 k2 g' p
tvb now,tvbnow,bttvb- W h8 q3 C, o8 m
- [, |6 U! V- \& B0 B) J1 z; _tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ `% \7 X& j5 n+ E2 `( n, k* f5.39.217.771.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。
- `- {0 } t% {4 _8 e公仔箱論壇
1 q3 m! i1 G! e: C$ ?' v0 k公仔箱論壇2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。tvb now,tvbnow,bttvb& w( n9 U' M p- K. r/ R# E
6 C: j% J. @7 l, M$ [% l3 ^3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb; j# Y! C/ k* u" A/ p$ j4 r" M
|
發表於 2010-9-21 06:33 AM
| 