材料- M/ W+ W7 l3 H; U, O; }
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
0 B2 ^. k6 R, _- p: ~; J8 |
. N* a% d8 G, ~8 d& `公仔箱論壇) G( z6 @ ]3 ]4 E, D2 w5 g
做法
% ^" }* E3 F+ w; H, R: p& |1 q7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" A1 N" V5 o+ Q9 P$ b* y5 K
tvb now,tvbnow,bttvb; G! o7 Q8 x* u$ r
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r/ D0 g8 m1 j' k) A( I5 _7 x) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 \7 z3 C) H6 c! s
3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
t3 m% Q4 P* O: ~+ C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-21 06:33 AM
| 