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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。5.39.217.77. n4 C8 C* U- U
. k8 n0 i1 q8 M, T' J北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、tvb now,tvbnow,bttvb, ]( K- |+ w$ D
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。公仔箱論壇* h/ h, X) \% E$ L- w+ F
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6 r7 _3 |: T# T& _ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 Q. _/ ]& j- U. x
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: H) }$ h% h
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 A& e) P2 A- S" S
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。5.39.217.77: ] v# E8 D: k
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb! | _+ ~: Y! y; `( n
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' b% @9 D* w. I: i/ g2 c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 P6 C# a0 x0 j- i
这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、tvb now,tvbnow,bttvb/ j% g9 z& d6 }9 V. @- H' J
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)5.39.217.77; ]: b1 m* K# s q* O, J& e
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% H( \: N6 e9 f4 f/ ^; c4 ?& C! x5.39.217.77肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~公仔箱論壇/ O# V( e" X% ~& a
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0 D4 f( i( u( ^) J: D \红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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( p. ^* a6 W- u+ E) o4 P麻辣红宝石：公仔箱論壇7 u" O7 b: \0 R$ P, N
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
2 [, \4 K. ?( _* ]; o老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb: X* W4 A5 T8 ]5 l1 i8 j8 `
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一道豆制品小炒" q6 k/ @. W- f+ h
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老虎菜：公仔箱論壇8 d9 @0 M# _ x
6 d# ~2 I. C3 W4 q+ h1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 i# F' Y1 @# f7 [
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/ Y3 x3 }4 p9 Y5.39.217.77白糖拌西红柿~5.39.217.77/ D4 v2 F' E+ R+ S8 i* J
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( \* S+ q( l. Y( o& Y9 |5 Z0 A凉拌萝卜丝~5.39.217.77 X" F* }6 x. k
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% x& Y: _( v2 R& o C公仔箱論壇一张餐桌小全景~5.39.217.771 Q. ~) e9 o/ K) L) I
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
7 c e: f: o" j% j9 P- Ftvb now,tvbnow,bttvb而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)公仔箱論壇) ]. d/ @: A0 a8 h: M
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* \# m1 k& x: a5 S& O! X" l% L9 i3 D1 vtvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：
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店址：tvb now,tvbnow,bttvb" k; B" N5 ^2 a: T1 t& W, a
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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% z8 E/ n V& c公仔箱論壇人均消费：公仔箱論壇' ^/ i3 Y N& M, m6 M8 G! b9 D9 Y5 W
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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