材 料 ：
3 m; k1 u0 O% l% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 牛 片 200 克 5.39.217.77+ ^* ] b5 @- w, Z3 D, y# e
蒜 片 1/2 杯 3 E, r& [$ p' b$ V$ f- }
日 本 豉 油 3 湯 匙 5.39.217.77+ [9 O j- J4 m, }8 k
味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 |0 S/ C; R. Q: x% x2 O
料 理 酒 1 湯 匙
$ u& q( Y: C. [# p4 Q, ^* a9 _% u5.39.217.77糖 2 湯 匙
, }0 ?: \0 [( a# d9 S, F做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' G, R- n7 y4 \8 { K! _
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
T3 n& l9 f3 rtvb now,tvbnow,bttvb2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用公仔箱論壇4 I% w" L4 k+ [* n
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。公仔箱論壇% p& q* a z! _
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
: ?9 _7 \. y* M% ~% E. Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：% ]1 \6 b5 ?. e% w& _: r
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
6 s: v( M1 G, y* ~. H* }' W2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
