材 料】
$ J9 b, G2 b1 e: O1 g0 _. B- e- etvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾, G: s5 [) u \1 X, N
青椒 1/3個
% F- a2 Q& e9 C: G4 p0 c公仔箱論壇黃椒 1/3個
' D( m K9 c/ W1 s( o5 \2 K5.39.217.77紅椒 1/3個5.39.217.775 g) X4 u3 u( a) d/ L0 h7 W# D
青蔥 2支
& X" l! @ s/ T) J# @% w公仔箱論壇薑 10公克
; z4 j1 ~% k' s) j5 |9 t6 v8 htvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒
: _ V( `' [5 ^- }; J! x1 ?5 Y5.39.217.77紅辣椒 1/2條
, z, W8 U- @1 }- p# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 B. J d0 N9 D) O公仔箱論壇蔥薑水 1/2杯5.39.217.776 v; X" a+ \- Q# w
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 j: U( C) B$ C& J
地瓜粉 2大匙5.39.217.77, C( H; t' \& C; N3 [
糖醋汁
. S" D; R+ ?9 F) I/ y【做 法】
: f6 U' P a: V$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
5 @/ O0 b. M' ?5 k- X. btvb now,tvbnow,bttvb2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。5.39.217.778 L2 P8 K, v6 |" }4 I7 {) C8 u
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。9 Q \6 c# V4 W s) p0 q9 V, l# k
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
) N8 g: z. P7 L) R公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。, W) S! H$ m& D) S ^
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
5 c9 | o. l/ V n- L公仔箱論壇撈起，盛盤備用。" k. { _4 N. S! J, x8 k$ m! p" y+ @
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
4 t. G' |. j+ b% T糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
( e9 G8 b5 |$ a& t2 Y8 S: V+ l公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
; i! y0 o. J* ^4 M" P# Ctvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。" g& A) ^/ ^0 K! K
【材 料】
0 \% a0 i a0 s4 o2 n8 ~( M3 r- Q; j& Ktvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 c3 W1 _. B) S8 g8 C
白醋 36㏄& n8 l' U# ~- X
蕃茄醬 40公克5.39.217.773 W+ C* U+ h0 A( ?- y- B
糖 25公克
% V9 `+ w* B, x5 W" ]4 P5.39.217.77醬油 10㏄5.39.217.778 \1 m% U9 x9 m+ V
水 30㏄公仔箱論壇 q% b' b( A8 \$ ^
【做 法】
$ y$ t T3 r' t' ]1 F- C% ^6 rtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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