材 料】
8 D; x. H) c( M8 E8 m5.39.217.77鮮魚 一尾 J0 w, y% C8 q
青椒 1/3個
/ A( {% |; P3 q- {黃椒 1/3個5.39.217.77. l. o) k3 k2 s
紅椒 1/3個5.39.217.77! a- |4 k4 M& i7 g% G
青蔥 2支
4 {2 m! K, Q: i" ktvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克5.39.217.776 K) G) b A! a- Z( j
大蒜 1粒! J5 x5 e1 s6 ?& o# q9 }0 o
紅辣椒 1/2條
$ n( R# v( ^ L【調 味 料】
! M( c1 h, \/ l& y. T3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水 1/2杯
0 Y) U/ |' E, ]太白粉 2大匙- A5 u8 Z1 C% ]/ O
地瓜粉 2大匙
M5 G6 N6 V, P4 O9 l公仔箱論壇糖醋汁
) D; [7 W0 U3 W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 B7 \0 S ?! Q2 U$ j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
, K6 x8 A4 X3 m8 L2 }4 w5.39.217.772.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
/ [4 O: K8 M0 k6 T" a* c3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
# o0 p* d$ t: L2 V; W' g$ I6 L" U4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
9 Q, K1 A4 Y* X5 j" x8 l1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。' C- C3 ?( z6 N/ w3 O/ H) `% r8 b
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
8 y4 c4 p; p$ \# t5.39.217.77撈起，盛盤備用。
5 `3 w5 @* q, O( G7 b- o2 Q* h公仔箱論壇6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
8 B" k# i# @3 I7 K4 J5 H5 `公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。 v4 B; d9 h1 H
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
6 l8 p4 R4 U7 o5.39.217.77備註：糖醋醬作法。
4 Q1 B: p( s g/ J3 @公仔箱論壇【材 料】# O5 y" X' Z L6 Q4 v
黑醋 36㏄
0 p$ a% Q, [' S: v J* m白醋 36㏄
2 H( k% o. F" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 40公克2 I! X! `# ]3 d( J& T6 B' _- T
糖 25公克
6 }, D5 |6 U. B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
3 | h8 i5 I$ T. K; w水 30㏄: B' L% a6 U% J/ g+ A
【做 法】
A( `- }% k. |' S, t% y6 F將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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