材料
8 @% ?# g7 M6 I5.39.217.77壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許5.39.217.77. c! l* @2 i0 I
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: s/ g, F7 c8 c, g- L
醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙公仔箱論壇3 D/ p! M* l8 f1 U5 O( K6 G
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做法
1 y, f5 Q' U& u4 q5 w( q1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y! o- z! M3 w' P8 \& X
" R9 |# i! H4 ~, P6 Y/ d" W& S公仔箱論壇3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。# K! d1 z7 j9 V! u+ h3 Q
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4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb j6 |' j$ N1 z8 O% x1 _
0 |) _. f) M c: h9 _! \5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。, x- \7 p* x" h, ?
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發表於 2010-9-18 06:39 AM
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發表於 2010-9-20 03:12 AM
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