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圖：由於氣候影響，今年大閘蟹體型偏小劉亞斌攝
7 [4 M! w: C8 U【本報實習記者劉亞斌、記者陳旻蘇州十六日電】陽澄湖大閘蟹今日正式開捕。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示，今年陽澄湖大閘蟹的產量在2000噸左右，基本上與去年2100噸持平，9月22日之後將大批量上市。 # {4 w) r/ u" V) P( R: _
楊維龍表示，由於今年蘇州早春氣溫寒冷，蟹苗種損失很大。另外蟹飼料價格不斷上漲，增加養殖成本，他預期今年陽澄湖大閘蟹的價格將上漲兩成左右。
: o6 b% K# k/ \3 i1 \楊維龍續稱，經檢測，陽澄湖今年的水質是20年來最為乾淨的一年，在圍網養殖的基礎上，陽澄湖大閘蟹新增加了兩種養殖方式：一是將6萬畝左右水域進行封閉式人工放養；二是在8萬畝敞開性水域進行人工放流。這兩種養殖方式都不允許漁民投餌料，而是種植伊樂藻和放養蟹類最愛吃的螺螄等天然餌料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {- J+ u. E* A! a" \$ f
由於今年當地氣溫一直偏低，令大閘蟹脫殼僅二次比往常少一次；另外，今年上半年蘇州地區水位高，水溫低，湖裡的水草長不好。大閘蟹的棲息、覓食、脫殼，都離不開水草，影響了大閘蟹的生長。因此，今年陽澄湖大閘蟹體型較往年偏小。
) H0 G, P6 z. n$ C1 [* H1 r2 {5.39.217.77楊維龍表示，今年出口到香港和澳門的陽澄湖大閘蟹總量在100噸左右，香港市場引進大閘蟹對規格要求比較高，都要大蟹，而今年大蟹又偏少，所以蟹價很有可能水漲船高。去年市場價格標準蟹雌三兩雄四兩的收購價格在125元人民幣左右。
+ N# N; x4 o0 R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而據蟹農成先生介紹，今年陽澄湖大閘蟹在蘇州的銷售價格大約每斤在250至300元人民幣。 , ~' H+ @) W4 z2 ?) \
陽澄湖大閘蟹以青背、白肚、金爪、黃毛、蟹黃肥厚、滋味鮮美而享譽海內外。陽澄湖大閘蟹也歷來是台灣人最愛。每到中秋，大閘蟹供不應求，台灣人爭先恐後買陽澄湖大閘蟹，以飽口福。但2006年發生的「致癌風波」，台灣一度曾停止採購大陸大閘蟹。據悉，陽澄湖大閘蟹自2006年至今不再出口台灣。 |
發表於 2010-9-17 08:01 PM
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