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農村麪包 1個、澳洲大啡菇(切半) 350克、番荽(切碎) 1束、牛油 30克、紅洋葱(切粒) 1/2個、鹽/黑胡椒碎/橄欖油各適量、忌廉 150毫升、檸檬 1個. S% A1 X* m; J: M; P t
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1.細火燒熱鑊下牛油,略溶後加橄欖油,下大啡菇、紅洋葱、少許鹽和黑胡椒碎炒勻煮約 8分鐘,至洋葱軟身及大啡菇呈金黃色。
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- V% k. b" I4 b+ W+ G) a+ }5.39.217.772.將番荽碎加入鑊中,下忌廉拌勻煮 1分鐘,待滾起後熄火,擠出檸檬汁,再下鹽、黑胡椒調味上碟,伴以烘熱的農村麪包即可。
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% _* }6 R8 s3 i6 V% } }4 Z煮忌廉時加少許檸檬汁,味道層次更豐富。2 ~9 G' B! j2 h5 r. j$ \$ i: z% T* }
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