 tvb now,tvbnow,bttvb) H2 l& H6 V% m
& p7 ?+ Q! e9 \公仔箱論壇雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。
' d+ ~( {6 U/ A2 k; O- } Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ |6 R, e; W7 |: H- o# @; D5.39.217.77所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。
1 T% Y) M8 s) L+ P5 {tvb now,tvbnow,bttvb
( g) F4 r) D- J5 J4 N$ b- Ntvb now,tvbnow,bttvb之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 C$ D1 C6 `9 j( r2 i z
5.39.217.774 N- |6 {, f9 Z/ \" a' O
tvb now,tvbnow,bttvb& d+ y2 i- z+ U) P3 x8 w# f
2 n E* D+ Y' k& R6 h1 N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 Y2 e6 _/ c9 G) }8 [
锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...
f& z6 I7 {/ S& l3 n/ T- G* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a3 m' f, V0 r9 M( |9 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, I, x! Y8 o7 R3 C$ _3 [9 K, H
" n1 W/ l. T6 L( `3 }- v* p公仔箱論壇
0 @$ D4 \; D4 J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @7 \. J% T! i- o
! o. H8 e% [) ?; m% z* x
6 b3 X& b7 S# z- E% j5 e5.39.217.77芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% |5 r: g+ U) i' f# B8 Q
, @3 v7 B7 M, x' f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ v* _ e( V0 m/ B. Q' Y2 E* R
* F& l9 G# l0 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ E( B1 q0 I( t* T' K4 ]5 d
0 w5 Q2 d; o u6 M7 f# ?tvb now,tvbnow,bttvb
, @2 Z+ N: Y0 n- Y d' \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! @& o, D$ G6 q8 S% W
茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，
& z# C9 Q8 P0 v2 |0 F0 [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...3 x; y' ~$ [2 ]2 U, I1 n) p
, W6 y0 R5 O# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & D0 w/ K K) k
% P5 M. l1 ^1 d9 g4 ]" ?
3 J. k/ L6 I( g2 y" J# Qtvb now,tvbnow,bttvb" a% X$ k& N0 Z1 m( ~
6 `$ g0 @+ A( b' U公仔箱論壇
3 v$ j" Y# L2 \/ M; A$ f0 f1 F
* \4 S- W7 k- d& Z, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 h0 I, H0 F( j1 p% c; R+ T
蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，
' t, a" j1 w7 q. T( O% d& B就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，
' K2 D0 \1 s* r" D! ]3 i* ` L, X少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同...8 y. y6 ] a! Z3 R) E- c
7 y: ]' A! ?$ [- e' p% M' d, E9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' t4 x6 _( \
6 A/ \4 l8 n8 j7 R. C9 q
 tvb now,tvbnow,bttvb$ f \' \* ~2 F& l; z( o9 g1 l
: \" m7 j9 T! ~3 t h0 S
( h; \. ^' @+ N' I9 Otvb now,tvbnow,bttvb
% E3 U' E3 j% t2 q2 j干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃...5.39.217.773 Z, Y5 q3 m$ W
茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，. ~% w; w4 h( S5 m
盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* q3 W# V9 S2 E5 H* ?* j9 s
同桌所有人都喜欢...
! B$ X' V$ T1 o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: V' F( K6 l& I
 ) N1 t1 C$ n# e9 f! `7 [% ^
1 c8 R x/ K! z$ w$ d
# v" h0 Q) W& R; ?8 i. I" s# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d9 |8 F8 N! x! ]7 l% h
公仔箱論壇8 M% m' A: O* u. Z$ n
5.39.217.77- W3 d5 j) Q3 O, W4 N
骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...公仔箱論壇9 \2 N' D% m# \$ Y8 H* U& t
鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
* E5 S! Q" O2 }5 _5 F5.39.217.77不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" R* K, P4 E
tvb now,tvbnow,bttvb* X& ^4 K9 W+ @# ]6 X( K9 [1 z
 . |2 C! X) M w2 _; ]+ D) I
公仔箱論壇3 }7 Z f5 s2 f1 p% ~' T P
$ v' y/ q9 L1 [/ l! p8 @5.39.217.77
) F( o; l6 a n6 z/ R( t+ n; E公仔箱論壇: o. s/ V$ d' i5 ~$ W
5.39.217.775 z" _% Q$ E3 I% N6 v& v5 R
辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。/ @1 e) S* U5 v5 d/ @
吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。
- `; f+ ?+ w; W. s/ l; r+ S4 d4 @: m4 Z9 m; H& U3 u7 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! c. u# F8 n6 d6 i$ z
5.39.217.771 @! x7 T# q* S
$ A& f2 F( L& Z Y& Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. p$ q. p1 p0 H5 D- I1 }2 F
/ z! N/ t; [- V
7 f# O$ _4 k f5 e# @* r+ K公仔箱論壇
! L* X. O* p# [& G莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，% t: U& J7 ~/ c$ @$ t9 m
莲子不是很好，所以JUST SO SO ...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; `3 m/ N) z8 a0 k4 r8 u
公仔箱論壇8 T) _! s6 w( {1 A m
 7 s/ W* T o3 o* q
: _$ s/ u" I1 s! \$ |* P* b/ b5.39.217.77
5 M$ u5 _7 H- `/ F* s8 ~1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G# K% j t/ ?4 V* T
5 x" L( e; o: @tvb now,tvbnow,bttvb泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~# M( x3 J- l' r0 r
3 m- F+ v! T! E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ P) v. G( O) v! }8 w- i9 o公仔箱論壇
- J+ v; m' h% i$ X4 V: u* x tvb now,tvbnow,bttvb, v' ?: D+ H% F8 t: u
3 Z: ~8 {7 o& \! s/ c% {
4 }+ s: c5 U4 B( ?: ^公仔箱論壇' w# T' G1 y7 ?0 h, ~
公仔箱論壇. u/ O) y- y% P* c
皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？: \) I: D. f$ ~! B5 c. J
2 R0 Y* v6 Y9 N0 x, N9 |; ktvb now,tvbnow,bttvb
! z& f1 \ B3 L4 ^, ^5.39.217.776 z5 {1 n7 d& F' ]1 @
5.39.217.771 V) ?" B3 H: V: E7 q
# |' `' k% y! l石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好，
) M; h' y" d; D公仔箱論壇但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ [4 v4 k0 z1 q
公仔箱論壇7 L3 ^7 t% H) Y2 J3 T$ Q. Q" I$ N1 c
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 H1 J$ l0 N; D# k0 H5 U6 R6 I
: x- l$ Y, K6 ^
4 f& `+ {0 @2 f# U# x% etvb now,tvbnow,bttvb s& L* X9 J" s* N5 E
5 f# ]. F) l0 [
, |( q8 U# Y) g, \7 @! A雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...) ] x G% S B$ g+ O+ {1 i
{" X6 E b! u |9 Y & [/ ?1 V2 {. _5 K: G3 h$ C5 M
i! M) K. V9 F, V& _4 ^; L
) u6 m" G0 h/ C1 h$ R U$ {" |公仔箱論壇
- A4 G: I5 W; s& b, T& h公仔箱論壇雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...
; J) e$ y9 A7 p; N* u2 |- Z9 ]: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( X+ N1 M$ g1 Y
总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...
9 v/ j# K" x5 G' L: f& t
0 `( x. N6 u9 n8 V* m; [& \& m6 E5.39.217.775.39.217.779 d; p- c: o# x" j3 q2 R
: b, M/ Z) S+ a: k h8 q( y
店址及人均消费：
. a/ B2 y5 o2 d5.39.217.771 r7 @4 S n4 Q9 c* o! p
店址：
- R1 i& y D2 M! [$ R/ C6 x公仔箱論壇厦门后埭溪路248号之30店面
1 }. V, G0 T3 T8 X公仔箱論壇) v3 h: [1 a3 K% X/ M
人均消费：
+ w9 M* `" F+ z' C' D5 H/ I5.39.217.7742元 |
發表於 2010-9-16 09:47 PM
| 