材料：
y- b: Z: f) b/ ~' ttvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
$ ^6 P8 }' R1 O5 F# ]! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
M! ]" k; R X1 ^/ B2 t9 ktvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
/ l; J T B( _* O0 v! c( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
( a6 b" @% i( @! M+ V. J `) \( j/ H( L1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克
0 G3 i( e; c* t3 gtvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" p" N0 z; l* m. j
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1 s7 }3 }& I5 c5 s" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：2 E8 s2 @& }/ r9 ] U" D
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇2 Z1 j- a# V5 s7 @! U
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# O) ^2 r( s8 B' ~8 M
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
- C, h ]) ^4 |9 |+ a$ n3 Q公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 J2 A( @6 d/ X2 k9 v7 t
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 _% @& _' F* D9 @8 G, `
蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb+ a# s( a7 I K3 A" U' n
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
0 c& i/ [+ s/ E. d1 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
6 J# l7 p! s. A& [' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
! `1 D& u3 H/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
& b) U' _& C# I5 f( A3 q# ?; Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
: l3 X) i- T) T1 e: i& P) |! M公仔箱論壇蓮子5錢
2 g& |! X# G, Y A: l4 G- c百合5錢3 Z5 [4 ?: F2 ~: w- I) R
蓮藕1節
7 c+ z7 b3 F% R% W% A4 N$ c! k白糖適量
2 d2 |" F- B7 [! Q0 w水約5碗
% `4 @% Y8 W# Y1 q4 c7 S5.39.217.77
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; W% U; D/ O0 X; Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# l: p1 N$ d2 G
做法：5.39.217.773 a, i7 X2 b4 [8 f- F8 C
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
% Y( }5 m# y2 g& C7 n0 ~1 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。9 a/ F1 t5 K! g6 |! B
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
- _2 S: u" n- |4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ M. \9 P( N! w' l
功效：
2 F" ?* j* m2 h% Q蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
O6 f ~1 Q. T) U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 @2 K# ^* L* k) }) x
0 J4 r+ U" ~( ]" }5.39.217.77
4 T+ h0 B6 c6 {& n! X3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇9 f, s8 f5 m. J. {) n& H+ A! t
餡料材料：公仔箱論壇$ D) z: `$ ]0 b2 ^" d# Z5 `" S
芒果1個
" n( A& O0 L `4 n! [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白3隻
4 H) ?9 |, s. L% c8 I2 w鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, a" Z/ ~7 D4 t! f% P
麵粉2湯匙
( Q( w. D/ \3 H1 c+ p. e3 `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙: V# u& J5 l4 T/ e9 Q9 C
椰子粉1湯匙
2 I# {3 w% Y) Y; o $ D l- Y+ d+ J+ t" u
糯米皮材料：5.39.217.77& K0 H! j9 r; |/ q! g( R3 k- j% G
鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb" X% ~ A; K& _& m! Y# \$ K& h
糯米粉100g
% D- j8 v7 M. O K9 ?椰子粉1湯匙
5 i1 V7 O: Z' r( V; B公仔箱論壇糖1湯匙
" x2 v/ Z7 B5 _% r! c吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 ^. ?( l- V" Q7 h7 w& M
椰絲適量
3 Y9 m8 h) L( x6 Y# h Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' h5 k: `5 m8 \" g
做法：5.39.217.770 L, s4 i+ w. p' @
1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇' Q k [: `8 I# Y0 B& \
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
8 _7 u& c0 E$ E7 @; N1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
& x/ K' s" f/ j# w/ v8 s! u/ A4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
+ n$ u0 s- Q; [$ A2 w0 c* _ d5.39.217.775. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.77+ i6 {$ G7 w' O* B; D
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
8 A# M. n) p. G/ p V1 Z& B$ l" @2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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