材料：公仔箱論壇6 w4 n7 g6 _) y8 U. x: d2 u
馬蹄粉100克
' s' ^/ U) E0 ytvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I) j& s7 B( h
凍開水900毫升
! h* _# Z4 x c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 {+ [7 t% o) l+ T! c; K
砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, G% k6 k6 Q- n0 T4 `, s- C& G5 i
八吋圓模1個
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" S7 ]/ L6 z* d- }# r6 I& ?: H; ^ tvb now,tvbnow,bttvb+ K; S3 P5 x% @% U5 y8 C
做法：5.39.217.771 C- Z- E+ |5 G' c H# U
1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ Y& W1 q6 u) _# J; V
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 D6 w! V1 _; `2 m+ B' K
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
4 c) h3 @7 e1 G1 V, u9 p& }4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下), h" \7 x- M' f ^* f. k: v
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
) X& }8 j" q6 R7 v, E" E/ w, i% v( _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W L& e2 ]5 c
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇) Z6 l' I0 C$ M& A. z! ~
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 1 S) I- S: @' A( N/ R: s8 ]7 C1 G
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。( F$ L" M, z0 t- w7 s
蓮子百合蓮藕糖水
3 O7 d. z7 [5 {5 Z$ i材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ C7 ?3 h7 E- T$ p" P
蓮子5錢公仔箱論壇- W" o, ?. b5 a9 e. ^
百合5錢
5 s# K% i, z7 O! _: y4 |5 ]7 c! c蓮藕1節
) u% }3 D7 L' b4 {" [白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ f; x a9 R- o( Z0 g: u4 H
水約5碗
: |& J, A$ G+ p& @" Q, K5.39.217.77
9 P9 o- `2 }- Q QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ^2 d0 J) B+ t0 j' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 p1 d1 X) m# |0 G6 M1 [& ?
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇, s z2 a$ R/ Y8 c
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。 ^, i9 ?4 J/ W l. n
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
# A9 S9 j- X, T' j- {& E4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。& m( f0 z$ v" W4 W/ X9 u! {7 }
功效：- r1 W7 F* P/ S* n
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。5.39.217.775 d7 i0 A! k4 ?. K( Z" ?
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& Q' ?& b# u& F# y' }& ~' D- e芒果糯米軟(磁)卷
4 y! a9 I1 Z$ F7 S6 _; A. \餡料材料：
3 r% c6 _8 I' J芒果1個
! l5 i/ t9 M# l4 o8 c- _公仔箱論壇蛋白3隻5.39.217.779 U4 `1 R3 H# \. p! P, ~% r
鮮奶1/2杯
5 s8 g( a! b: } `% j6 _1 j* A; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙7 B5 d3 B2 n! d
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 k1 ?& o- d# U
椰子粉1湯匙公仔箱論壇7 r6 z. z! c; D: I4 d0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. q; y. f& w4 W! ]& d& j; H
糯米皮材料：5.39.217.774 p* @5 m! x* l; L. g8 c
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& k7 q; v& H1 J+ R8 q! a
糯米粉100g
$ o* \* |4 v4 b+ d5.39.217.77椰子粉1湯匙% |% _" p/ t! E" @/ j! \. e
糖1湯匙
- w1 e3 k* [$ F5.39.217.77吉士粉1湯匙5 d8 ^6 C3 B+ T, M! O( o5 j
椰絲適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( `! K) }3 i/ t) | _3 m
1. 芒果去皮切粗條備用；
9 P A: M- S4 u: a% s" L: G4 `2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! b* b1 P9 { ^) E M3 K) x
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.77" w x& }" ~+ J9 u
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
, ?! z0 \# N' j- ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 D1 b( X" c% Q/ ~. i( G
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
4 h. h( D( Z' ^2 ^5.39.217.772. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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