五花肉一斤5.39.217.778 y& S! p. q9 N3 ^$ }
（買肉時要切成二寸寬一條）) r' q) `+ J7 C2 [& @5 x' W" }
菠菜或莧菜一斤
* D" b1 L( }0 _& _, B" t5.39.217.77姜四片拍爛5.39.217.779 p) C( ^: B3 ^- j5 V
蔥五條切段約一寸長5.39.217.77; I1 F+ _! `% h5 R t2 Q; ]8 O9 W
, o# A! g3 j# `7 ztvb now,tvbnow,bttvb調味：
( m5 a O/ x8 `6 Z紹酒四湯匙
. ~. e' ^& K: J. r* v( rtvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙
- T# t) c) d7 s: J2 _$ I, |公仔箱論壇老抽四湯匙7 N A K/ c1 G$ G% q7 B% {+ Z7 }
生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x X! a" ]+ w6 p
糖五湯匙半5.39.217.779 A4 O6 t2 }& l7 I
炒菜調味：
' C& f' P6 }# y& W% ~, U: B鹽1/3茶匙
$ o" x4 k, j$ |! S+ z( M4 T. n* Q油一湯羹! g9 a$ M1 a% p4 E3 b7 d0 i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) E+ Z6 W, [6 q8 R- e0 b
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇) ], g' O0 M. r+ I O
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；tvb now,tvbnow,bttvb" Q- ?) T1 F! m) N- f
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。$ S) Z$ @+ e+ J) O# N0 F. `) F' a
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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