五花肉一斤
8 _' ]5 F0 @% }& m. C# P1 q1 N" A5.39.217.77（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb) Q. U& F0 |- c+ A* a) ?
菠菜或莧菜一斤
, u# m2 v& u L' |tvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛tvb now,tvbnow,bttvb$ c; k7 A% s% B1 E; g
蔥五條切段約一寸長
& s' g q2 t2 U _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % ]& c" ~7 a e, z5 g
調味：
( w) i! @9 [7 c7 W* k: a( R紹酒四湯匙
6 z0 V$ J7 B* v9 L1 H9 x2 e$ `8 ?" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙5.39.217.77# y, k1 p& O7 I
老抽四湯匙5.39.217.77. f3 O. o# H" ^, V
生抽二湯匙
" z# ^8 _, q! r( ^# e5.39.217.77糖五湯匙半
/ ?! [2 S9 ]( o: N" @tvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：公仔箱論壇- j { o0 C( t: B) t2 O
鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& h/ K/ U7 x# ?5 A8 W8 K' o1 S
油一湯羹
: F. @5 ~3 b+ s/ j9 j做法：5.39.217.77# K ^# e- A+ L# k w) D
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
2 _" N! y+ j3 |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；5.39.217.77- @0 @1 A5 F( O7 L, |& c! ?4 R* B
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇1 t8 e; P- q+ l6 E
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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