材料
S/ _. O! u& R; X+ _' P/ y. H5.39.217.77菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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, [; W) X! o# ~公仔箱論壇調味
, {" |5 M0 ?! f% k幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& i1 L$ p( l+ @" i! v$ [- U& J
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菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! [' c; P& c$ `0 P! O
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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+ D) ^0 ?& X/ [1 O9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) \! c! Q3 B6 C4 @5.39.217.771.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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h$ D5 B8 h9 v公仔箱論壇2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 n- {: n8 v" D
: R! ~* m# P' b( y) G! m5 p7 s5.39.217.774.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 h. n3 p; _8 t1 b9 V: q# b; i
& G% }8 `) U' H0 K5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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