材料5.39.217.77$ U% ]9 W# C' [) L- t
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯5.39.217.779 k$ {5 R/ j% R) |
! c9 W9 ]4 }' U0 ttvb now,tvbnow,bttvb調味
. F: z7 z/ A* w4 Q; a幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb$ I& S5 p* D3 k; `: j4 [( `& ?
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菠菜水公仔箱論壇" N5 p* e! E2 M& H m( m( p
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 * A, k, g2 h! e* v8 t/ v
@$ Y* l2 y# K1 a公仔箱論壇做法5.39.217.772 X! a2 u, Z. v% r8 s
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 o) \7 I$ C4 N% {9 T& A" R
# V* R! u: f7 @$ S5.39.217.772.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。 R. T/ }- v& l. T* y9 k
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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7 b& u) @ s/ h4 [6 X7 x5.39.217.774.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。. {9 A% \/ R) t1 g3 Z9 q& U2 M
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 5.39.217.779 n A8 F. @* e2 V) H, Q T% b0 b7 N
- R+ H# Y( n& y8 c$ ^2 Q0 M除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" u0 g# v) r3 t$ d5 d
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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