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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
* X# H/ n$ B6 Q& `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N/ ?+ T) I1 o" H香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 l# O" w! y( J; J
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 9 Y" n* f2 F. U8 S, r. I# }$ F
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.77: n7 n5 u4 U" B: v1 v7 R
1 v( O$ D/ M: ^0 A5.39.217.77选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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: V/ M! H: m& F# o8 \* D) d公仔箱論壇干炒河粉。
- H7 P5 a3 H* y/ o& e5 E/ ~$ T5 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ D& W9 B8 r8 d
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
: S$ G4 _4 r, f O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ t, P9 g& a( ^
纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
; a ?2 G/ H/ p2 \5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb T) \; x+ W% i9 [; K3 M2 K1 R
鱼头粗米粉。公仔箱論壇9 b6 G4 d! Y0 b7 d7 F5 `4 d, V$ G
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, q% ^: q7 u( P) O公仔箱論壇报导/摄影：黄木德
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8 f+ n+ ^1 A1 S* e时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……tvb now,tvbnow,bttvb$ \( U) j6 L5 k
/ E5 o& J% M9 F6 v3 }; f& U: {8 q- K然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
2 j3 C P+ J) v; b+ W7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 S9 P+ ^+ L: t2 c+ n" O
食材要求完美tvb now,tvbnow,bttvb& B. _* C/ R; m
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。+ C7 c1 n* b n
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。/ }8 t" E; {# b7 M' W
/ f8 v* ]4 f& K. _" N4 mtvb now,tvbnow,bttvb虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。公仔箱論壇) M' Y6 b: J5 C/ H1 N+ A* d
1 y) W8 I8 G) a; h5.39.217.77小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# j' D, D# O- k
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星级主厨加盟! O- k( w* }- M' B# n7 y
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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- }9 |5 F* C/ u& b吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址
" \, T+ E, n/ {/ w8 H8 {/ ntvb now,tvbnow,bttvb地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,8 v$ |8 V" F7 _1 Y
地址：Kedah.tvb now,tvbnow,bttvb& R$ ~) P% [; m) O" @
电话：019-5739829公仔箱論壇+ E- v+ K" V: j# ?' J$ w0 `
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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