材料：5.39.217.777 o0 S# L0 o& @4 w8 F. Q
豬扒400克(10兩)& L F9 `* h6 V9 {) \+ g6 g
橙2個
; ]& Q q3 u8 |" B Y/ B' k調味：
7 {1 r G! o' z# _/ s" \9 a鹽1/2茶匙
. W- N0 c' b2 x, [& G- `) t6 a生抽1湯匙
$ `, l0 r' F' E1 F8 s0 q1 W糖1茶匙5.39.217.77. m5 e9 ^2 J1 r
酒1茶匙5.39.217.773 p6 ^* r, A! F9 R' j9 g( e
生粉1湯匙5.39.217.77% W8 E# \" ^; Q$ b& w$ o6 N
蛋汁2湯匙3 T- G! [0 ]7 p6 c- p% f
獻汁：5.39.217.77% }6 D1 B b) F" Y# y# a1 W$ p
橙汁3/4杯
+ P3 J" l. P2 S) F$ e- k醋1-1/2湯匙
8 m8 ~2 m' Y( ], d, ?+ _7 c# U5.39.217.77糖3湯匙
+ O7 h4 W8 ?, v6 l, C生粉1茶匙
) m. s ]5 U' Q+ I, W* \/ }$ f橙皮絲數條
+ H3 X% ^* e5 k' V% N- G0 `5.39.217.77做法：3 m8 |3 B+ q9 X7 [7 o9 _
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；5.39.217.779 f4 n+ Q. P0 u1 v
橙皮切絲，橙榨汁備用；% w6 E1 A7 {1 V+ b4 z, l- K0 k3 T
將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；5.39.217.77 e+ s, i/ ^ s/ W5 _
燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 l1 q6 a' G. |
' p# [, X7 r) a" e! g5.39.217.77檸汁豬扒
: n" ~+ F3 e6 K# e9 S
9 s1 {' j3 U% s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 z; v) W& v, w w5 C) T' z公仔箱論壇豬扒三件' g+ R$ w' m* L$ c: a
檸檬三片" f( g# ]; n5 ^% G3 a
雞蛋一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# O; }- A8 W; R/ T) T0 a
麵粉約半杯6 T8 J0 N F! ^1 B
調味料：
' \' C& K/ u) z8 P F) n# S7 d5.39.217.77鹽、糖各半茶匙3 q4 O6 i5 B) B9 [& a) l
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 I6 n) f; ]# e" e) H
生粉一茶匙
3 K' r1 O6 b' {* H& y+ Y( t. Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb水一湯匙9 ]4 D, X {% L1 V u, ]
胡椒粉少許4 Z9 N: x2 y, G1 R, ^* {
芡汁：
1 ]! y& B; v' p; \! Y# L3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖一湯匙
6 ?9 E+ W, e- O' _- i$ I公仔箱論壇生粉一茶匙
0 k% a. Z$ f X+ E% G0 k檸檬汁三湯匙
; o( t. u* `3 c& j0 D/ C水半杯
0 ]5 M9 I$ |9 g3 |+ `: J做法：
6 [* P! F- }8 f2 K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。
& D8 e; ?; Q- o* i# L7 i' P5.39.217.772. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。
3 E6 p. S9 r. M% T; n3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。( W7 W2 {8 J4 Q: s2 b
茄汁豬扒
/ m8 p7 S, K2 y; M/ e# \- ?! ]
b9 s" t% K# P( ~& i: P+ \材料：
+ r0 E+ A4 k9 o2 o豬扒3件公仔箱論壇, _2 P, [9 h( ~0 n
番茄1個
f2 v' Q, f; w1 k/ @蒜茸2茶匙) e/ H& Y8 ^) t t0 X$ v, V) a$ E! Q2 C
醃料：8 s+ G2 E" M9 U1 R5 A( }! M& f
鹽及糖各1/2茶匙
# `& }, u- y# N# e: H生抽2茶匙1 l" B- t e; a6 j: H
生粉1茶匙5.39.217.77+ b( J% l1 a& \- s$ z
胡椒粉少許
$ i, k/ j1 q& z' E' p水及油各1/2湯匙
7 _8 U5 Z8 p9 W% |, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
6 K* i0 y! e6 E4 h! \4 L2 y公仔箱論壇水3/4杯
' b+ T1 g3 T7 l* v& c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁2湯匙5.39.217.77( T0 n0 w0 A7 ^
生抽1茶匙
8 {: h/ C) G5 e& X5.39.217.77鹽1/2茶匙$ H- Q5 f" }2 f& n A
糖1湯匙
# I5 N: ^0 Z2 k& K9 r! s; f5.39.217.77生粉1茶匙
/ L% p: E. T. _$ \1 g( \1 u1 ^ j公仔箱論壇做法：2 ?5 Z7 v; C- [! n! u
1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。0 l2 x/ \+ j) S7 H5 o1 v
2. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。
. c, Y: j" c# N& }$ l3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。 |
發表於 2010-9-15 09:36 PM
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