材料：（4人份）
& r( J$ o" H1 n/ I, n5.39.217.77大蝦4隻. |. o3 t1 z0 h
龍井茶葉2克
- i& u( Q0 C3 ?7 Q9 w5 {# W5.39.217.77洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb) F) M# T: g t
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇$ y9 n a4 z; ^0 E& B
紅椒粒半隻
) Y, Z s: d8 r5 R3 O上湯1 1/2杯( E$ [, b2 U! m1 n2 S8 d0 ~
生粉、吉士粉各適量
3 x. p6 }* u$ o# o) w: U; \鹽、五香鹽、白酒各少許
/ L1 n7 [0 Y1 Z) C) f* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m3 k& u1 v) L7 W公仔箱論壇調味料：
6 D2 @& `5 w: ]7 [" s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙
1 W& B* o) @7 e* Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 J. K: y3 G) Y9 f3 s
糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ ]6 j4 v( P% C' m( s
, n m. b9 ^; Z4 q+ Z+ ^6 z公仔箱論壇做法：
1 S* K+ K/ w9 ~1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
5 R. L/ L6 u n+ s \' d! I3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇& i/ f# X0 f$ g, N
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
( A9 c) ^0 X( S: d" Z# S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
1 \2 ^9 z- B9 a( {公仔箱論壇1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
% h3 K2 K4 r( ^5 z& }0 Q0 |/ y9 P2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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