芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克5.39.217.77" {1 W* t9 d* j4 T& e4 N
浸發魚肚 - 100 克
0 G% P& i/ r8 r9 z; j6 [冬菇 - 4 隻
' D7 c9 X3 q( p5 P2 u3 d8 y4 N熟火腿 - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 z9 Z* L- M% t
芋絲 - 4 束
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% P; q, R. c- e% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W L2 K0 B4 B
鹽 - 1/4 茶匙
' ?9 n! ^& `2 f7 f/ Z公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙$ _0 f/ z, _+ z( S
生粉 - 1 茶匙5.39.217.77/ b& b. n$ j x% f
薑汁 - 1 茶匙
% t+ X& V7 ]) B2 I- Z" x玫瑰露酒 - 1 茶匙# n. A/ @# q, F6 F8 s0 H8 {9 P- e
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
; x+ t5 I: O6 D3 a, B5 L+ s1 L" Q, |公仔箱論壇油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; {& D0 _/ B: Z6 [. f
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煨料︰ 公仔箱論壇3 z: o: y/ v* R" b. E3 F; \
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(魚肚)公仔箱論壇3 H- Y) k5 N% z( X6 k* j7 E* v
清雞湯 - 1/2 杯
/ b! `0 }' ^" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 1 條
0 l0 b. { y# A5.39.217.77薑 - 1 片
5 W$ k, j% y4 m3 L8 `5.39.217.77紹興酒 - 1 湯匙
3 O8 j' C/ s* Y3 e, q7 O. w5.39.217.77(冬菇)
# C. T+ J) g8 P清雞湯 - 1/2 杯
- f ]" T" F1 I蠔油 - 1 茶匙
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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# k! m7 d, v, L9 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
a& t* B1 |. |3 b5 d2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
. \. y- n0 w% x公仔箱論壇3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。tvb now,tvbnow,bttvb+ N( u9 d8 l! E6 r6 L5 @9 z
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
3 H, X) y7 c- V5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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