怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。5.39.217.770 O4 T9 ]. {% Y8 i! v, h4 y4 _
' N# j6 j! q e6 G( E. stvb now,tvbnow,bttvb怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。( f, j, M% {# w4 E; N1 L" K- Z& h
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有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。4 }- ]1 v$ B8 w7 ^# |9 T
1 p+ y1 [* `; [4 m5 _, f怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。
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! h6 ?4 t F7 P豆腐花tvb now,tvbnow,bttvb& s; v+ i: Z9 Q: x( R# K
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% \+ Y2 `3 w5 e5 j: q6 j
& ^6 ?$ A3 y, n9 L: s( V推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花$ y1 ]0 T3 r: {% Q
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云头浪
I: B% n; D) x; n* h- F公仔箱論壇云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！
1 Z+ h/ e# {- q公仔箱論壇5.39.217.77/ `% v4 }% } I; ~0 F
推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室tvb now,tvbnow,bttvb! m- r5 Z; c. x6 C8 _1 ~
. x' U+ v7 V( S: L: _$ C1 `tvb now,tvbnow,bttvb猪肠粉
2 `! @# y2 ~8 e7 z9 T, o公仔箱論壇在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
) z/ @9 u! u4 d/ Z( X, {# V7 S5.39.217.77公仔箱論壇* Q' v) y8 t d# f6 M+ Q3 r
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档tvb now,tvbnow,bttvb! A8 F0 H& H; |+ j9 ~7 B1 U& A
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炸香蕉
, W8 j8 @; Z4 d1 Z' {9 l) c- ~5.39.217.77如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。5.39.217.77( v$ R) L5 i3 x4 \
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
. ?4 H- D% e( H) e4 m& \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' \* |: W! F$ ^
白咖啡+烧麵包' B+ \: w- u; c- |0 q G
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。
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推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
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發表於 2010-9-12 11:41 PM
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