双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。* H. u: S2 d# z6 I) [/ \ G
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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$ ]1 A' ]0 D7 H) j( J公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇0 V0 D: d& i6 _; V. X
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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, G8 ?8 D1 a9 r$ m% o: c' k F3 ~3 y椰浆与酸辣
3 l) y4 k! s1 K! g/ {5.39.217.77在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。2 n/ S2 d/ m- U- n0 z
; k W, Q" p* A7 Z, H5 {5.39.217.77经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。5.39.217.77: }4 k+ R) v7 O
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。* z2 A3 D3 U }
: U3 W* Q9 w0 Y/ O9 i( M公仔箱論壇甘望鱼为主7 }1 a D) i, C k6 O6 E: u4 L! }
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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) ~ L$ H- a2 \+ g6 ]2 x, y& @3 a公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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- t+ a, v# O( T7 `, T. p公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇1 S5 b3 Z* J6 r! K( Z0 r; x
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
2 A/ k/ H1 i! d! g. v营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
+ }9 P5 q( o1 j6 X/ Ttvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
$ m$ [" U d1 s# N/ w' {6 I公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
4 t6 o- x4 Q* O% M1 |1 F* Y/ n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: C: a0 U/ y |; D: U" E
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6 [9 h# J7 N. d2 s- S" G7 i1 S5 F公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷9 U9 s! K5 B! P
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ w/ h1 R7 U& H$ L: X& _
; o) A- R( m9 F5 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77. Z1 J m1 Q' f# M8 ]7 F
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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( [ h" T9 [" `2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。独家秘方 自制虾膏
_: G! P+ O" ^' s公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。公仔箱論壇: b. ?3 N, {7 N
6 t, [2 O/ L$ o T8 t1 ^! P陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。' B9 u& [5 N' r- s5 A
4 X$ c: O. F2 j% Jtvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
8 B' u% A; E9 R$ w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
5 f% ^; Q! g9 l% _tvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。9 ?4 K+ E R; E0 `3 F
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ s+ t4 T) X
6 ]. |7 W& J3 x7 f. m! I; h公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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