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材料及份量:
* y) a' l2 G- N4 t0 o9 i2 B鱸魚 1條2 Y$ o+ {+ O, l5 V- E. C
薑蒜末 1湯匙5.39.217.77! J8 K" z- d6 K& L, V8 E) ]
辣椒 2支
8 p" B. L9 D* s: R香菜 2棵
9 h. q0 D$ f2 v( S+ }& A/ @5.39.217.77蔥花 1湯匙, A$ G* _! i" h3 I J; Q3 R6 T
調味料:
5 C- d$ D1 p8 g# c R& s* H5.39.217.77紹興酒 2杯
- m' M1 O6 {- ?2 v# R$ m0 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙0 u3 u ]3 b6 g3 ^* y
糖 1茶匙
' E2 H9 l; B, r* E7 W白胡椒 少許
. Q# i7 A6 r2 G8 {5 o3 f4 ^. E5.39.217.77油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 F3 K0 t% B* \! l1 B; l
製法:) q4 x& g' b( A" p2 F _
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。4 s; W( ~0 s" q: q6 _* {+ L3 u' C
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。% }! J2 r' S: L8 v1 y1 ~% z
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。 |
發表於 2010-9-11 09:38 PM
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