材料:tvb now,tvbnow,bttvb- X8 i, W$ x' \" F) I9 Z
主料：公仔箱論壇6 w* j3 c1 o1 [1 {
海蟹1500克: P+ L! g, E- y: v0 A
锅巴(小米)200克公仔箱論壇2 B/ p* H& c- Y6 N% W
调料：
4 [5 P( G G" q& z2 d1 {猪油（炼制）120克
/ c3 L& M c/ t, S5.39.217.77料酒50克
/ M+ [: w% J6 R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb盐8克
6 |4 q' _% p" e; z1 ztvb now,tvbnow,bttvb味精2克
+ x0 D8 x+ F7 \) S/ T胡椒粉1克公仔箱論壇$ |/ X. E% U$ l" q
大葱15克5.39.217.777 @+ t" K* |0 s7 B! z' h5 V
姜15克
* ]* z, |+ f* m香油10克公仔箱論壇* X$ |+ |5 r) r; x
淀粉(豌豆)25克5 V" X' E6 |* l) _: K" `
介绍:
% v& e3 ]$ ~- j+ f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M. P* S( \, D% J$ {
做法:& P2 Z3 h6 l( b# f5 P
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
% y% t' k8 L$ g4 @5.39.217.772.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
3 r/ t7 U+ y |" M+ a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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