材料
+ L2 b) _. o; [tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量1 q" T/ B2 W% D! ^; I. z
' l3 j4 `7 R( Q0 W% o- w天婦羅漿( ?! Y( @/ B9 v
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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+ T+ E( d/ Q* @$ S4 t' ?) M1 N: Y! A5.39.217.77做法
2 L, C" ~; ^! }3 _& w; O, {; w1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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5 o/ |% B6 u( d8 M3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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h2 i2 Z* k# l; p. Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 b$ j* E5 O- j) z
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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