材料
8 _2 Y/ o: K; L7 T8 K5.39.217.77大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量& g0 N3 r/ b, X6 k) v8 K, {
C. Z6 z. F% J* T# q: S) u7 ~9 F
天婦羅漿
6 R o# i1 _3 f天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
& L4 t$ @3 y3 I5 j |0 o
3 v9 C. v- z; M+ N8 `& _0 Y" ^2 P0 I2 J* E7 U7 g
做法
% F {8 n9 t! r3 @" J1 i1 v% E1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。公仔箱論壇, m% C! t- n" E+ X s, D: M
5.39.217.770 ~- w4 Q _# O& j3 U& T5 S) N
2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。0 _; l4 U* i [0 M6 @4 k
5.39.217.77% @ D0 P( I' i# x
3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。5.39.217.77' v0 m# P2 T( `& C/ s, L2 j
公仔箱論壇5 G% M+ o, E7 F8 Y1 _6 D, a
4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 Z+ l! u4 i0 P0 T) ?2 L' _
|
發表於 2010-9-9 03:52 PM
| 