主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
- d: j m, L8 q* m. rtvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
$ F4 X) x1 ] M8 Z精10克，葱25克，姜20克。
1 _2 p2 w* C; {8 V: X' t* H公仔箱論壇作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
! V* K8 ]4 g" i& \7 p" J- a5.39.217.77皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
% l. ?4 Z$ H6 S4 I. [3 s公仔箱論壇姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
0 s% i) I, g7 H& mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 6 }. E0 a% t; Q0 ^3 u4 D; [
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 $ P3 L3 X9 n, k* D
白糖、醋一小盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& z, [7 |7 S& z8 a% @
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
' }0 f( Z$ K: N5.39.217.77美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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