材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 A/ `% W; B7 Y6 s' Z
蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
( I/ l2 q o& D$ y2 T8 U調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙; Q& S7 I2 ~: I$ `2 c6 h
做法：
+ h8 k+ w+ J _2 G5.39.217.771、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末公仔箱論壇6 o( w$ ~' Z7 n4 ]5 {) D
；薑切末；辣椒切小段，備用。
- `( ^! x: e: C0 h7 ^2 a5.39.217.772、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。5.39.217.77( @$ h' |$ @, ^# E
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，. }7 o9 i# @% g& d f' ~
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的2 L/ k* K* w0 g9 e
牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。公仔箱論壇/ f" B) d' r# ]0 Z! J# B
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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