材料公仔箱論壇1 M) ~8 B9 J# c, Z2 Z0 i( G
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味5.39.217.77+ w W( k- M* P, H
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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, G Q" t* s7 K& R( B+ K5 w做法
e( R8 O/ T2 m( B$ `6 R5.39.217.771.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。5.39.217.77" l% h1 m6 j0 k/ b0 _0 |8 E
* T8 G( t' d5 N8 m3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。/ {1 C+ P+ r( O; f9 H+ Y
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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2 z! y& b7 ~3 p/ u3 x# u公仔箱論壇加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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