老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ X. y( i' B( E! |
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材料新鲜 香脆可口
6 C% ]8 f z7 j8 Q! J k/ v% X; O档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
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4 s3 ^3 w- I4 A" T5.39.217.77 ■ 海盗西餐档主廖意萍。
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
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, @8 t3 t) `1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
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3 Y$ g$ v9 w2 j/ C; i公仔箱論壇谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”公仔箱論壇) f; `' S/ R% W5 m/ h. M0 k, m3 `
$ n2 ?0 g6 i, l( Q她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
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( _% s: S" q1 R C2 j3 ?5.39.217.77男女顾客 学生最多5.39.217.773 G1 G( r4 a) O4 m; |6 d
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 e5 a7 h5 s% o* f
" ?( J; `) L) H# z% ~' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
/ h- F" }6 w7 F) o7 f7 w* _) h {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o; n8 S3 K; _/ Utvb now,tvbnow,bttvb海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。5.39.217.77& t, x) {! A6 o* p
4 l+ c! k9 y8 T0 F" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( w! X2 W# u8 ^4 U* C
- m. d5 l- s" q' |0 Atvb now,tvbnow,bttvb■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
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9 v8 V3 Y! u7 f3 W# U( Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e o8 i" D! G7 D5 B! M( B( p
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5 x4 D7 i% B9 D' x/ W; R8 ztvb now,tvbnow,bttvb■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 " z# o5 o% K/ O3 F6 F
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老友小贩中心“海盗西餐”
, }" [, P6 S4 Y }7 p; G: }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：双溪大年新市镇花园5 j% l! i# M3 s; m; A/ p
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次公仔箱論壇# \- h `' a O& ?; m% y$ g! f$ ^- d7 S
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
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