返回列表 回復 發帖

海盗西餐

老友的《海盗西餐》,名字很容易记,捧上桌的西餐也很好吃,举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等,吃起来都香脆可口,生意很火红。% f, ?7 C* c  N
公仔箱論壇% E3 }+ [$ z- r! ]( U: X
材料新鲜 香脆可口tvb now,tvbnow,bttvb2 [& t6 j2 X3 W+ x2 J, D# f. }2 ^# F
档主廖意萍说,她从2002年营业至今,已有7年。问她烹调的心得,她说,香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐,就一定要选用新鲜上等的材料。
. b* `" \! k/ I- n4 e! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 N# [7 ?! H( G" `3 U) V0 Z7 E$ s) @
■ 海盗西餐档主廖意萍。
8 L" F3 Y* r9 ^, {6 n5 [6 Q公仔箱論壇5.39.217.77' ^  V' `! l& e- F" d" X& H
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制,廖意萍表示,并无特别配方,外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋,然后用适中的火候炸熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 A. f9 y6 J2 M. B9 v9 w
6 M* R7 u8 O6 O3 W
至于鱼扒,则是选用冷冻的dory鱼来烹调,外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋,炸成金黄色即可。
" T; n* g4 x4 R- e5 E& y; Ltvb now,tvbnow,bttvb: o8 |* y+ c8 ^9 t) L
谈到火候的控制,廖意萍说:“开始要用大火,把油烧得够热,然后转小火,把鸡肉或鱼肉炸至金黄色,熟透为止。”5.39.217.77* s9 x# ]# A: ~$ r- ]+ c
6 ~$ [1 ^; E2 h* p; j2 r
她表示,鱼扒所用到的蛋黄酱(mayonnaise),经过加料调配后,酸甜适中,很受顾客的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 d  ]4 ?$ `9 J

3 C8 {* o6 r9 C4 c( s- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男女顾客 学生最多" _3 H3 h' S2 ?4 H
提到顾客层,她说,男女老少皆有,上班族也很多,不过,西餐还是青春族或学生的最爱,光顾最多的是他们这一群。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: O$ c% K- G6 ]# ^8 x" ^; ~$ `

- P! d9 x) w! Z7 p; y$ W由于价格公道,食物美味可口,因此,营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。公仔箱論壇( f  r# a  a' s; ]9 j
& C4 i* ^' G7 J, [
海盗西餐,这名字听起来有点怪,到底如何得名?原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的,常年在船上,朋友就戏谑是当“海贼”的,因此,西餐档就以“海盗西餐”为名,倒也是蛮有创意,也容易记得。而廖意萍的厨艺,也都是由丈夫传授。

6 \7 r' A! u. V7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" ]5 l4 G7 m1 |8 b6 f+ [

3 |9 E% Q7 n7 z% `  `4 M) Z5.39.217.775.39.217.77, R, _% Y! E& r7 U* V, W7 ^* X4 H
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 tvb now,tvbnow,bttvb  ], @- e2 F6 G9 ]

9 d1 s$ Q* t8 T6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- f9 p! E& m% \$ g5 s- a/ T

5 U1 y3 F; a& v: t& j6 I  Q5.39.217.77
4 h1 w# Z, }5 f8 y8 T3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 2 q' ]/ r* H6 }! p/ g2 L" P/ b

& o4 S0 z- ^" o- W9 g- Q
2 V4 S. e! \6 a1 t- g0 w公仔箱論壇老友小贩中心“海盗西餐”公仔箱論壇2 l/ F/ F* n0 \  v, V
地址:双溪大年新市镇花园tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 _) g2 x/ i! H# c/ y
营业时间:上午9时至下午4时 两周(星期三)休息一次tvb now,tvbnow,bttvb1 c9 _) p5 E7 a/ U2 |9 ]; M; b; x. b4 V
预订电话:
012-5776837 012-5776837
看样子应该是挺好吃,8 j' O/ {; x( K) S$ K" c0 w: |7 _) l" E
不过,肯定不能多吃,一定会很胖!!
thanks for your sharing
老實講....完全唔覺有咩特別~
' m/ h- P  @6 F3 E! @$ F% T5.39.217.77只是一个很普通的茶歺5.39.217.77, R  ?. T3 [- G' \8 a
但我都很喜歡食嘅....哈哈
pirate~ you just rob~
其實我很喜歡吃這類油膩的食物,如果個賣相靚少少坐在沙灘吃一流呀
返回列表