老友的《海盗西餐》,名字很容易记,捧上桌的西餐也很好吃,举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等,吃起来都香脆可口,生意很火红。
% o) @: r1 x7 [0 ~2 z/ o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
# G- {/ ?7 k$ K; Y. S. ^) p9 Y5.39.217.77材料新鲜 香脆可口# [6 O/ S4 p6 V% n. |
档主廖意萍说,她从2002年营业至今,已有7年。问她烹调的心得,她说,香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐,就一定要选用新鲜上等的材料。公仔箱論壇8 s! E: U+ p( f) v
' e( e+ P, V3 Y/ B: S
■ 海盗西餐档主廖意萍。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ ^5 _' V0 u8 V7 \9 [
$ L: `% z1 x' b5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制,廖意萍表示,并无特别配方,外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋,然后用适中的火候炸熟。
+ s+ x8 E' C3 `$ c5 R# O% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 F5 C$ Y" Y' m
至于鱼扒,则是选用冷冻的dory鱼来烹调,外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋,炸成金黄色即可。
: H3 o) K* b; Y- g, f) ~+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h) g! B. X8 ltvb now,tvbnow,bttvb谈到火候的控制,廖意萍说:“开始要用大火,把油烧得够热,然后转小火,把鸡肉或鱼肉炸至金黄色,熟透为止。”5.39.217.77* \4 v& G# P9 ~: U' c9 _' P/ q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 E7 J! v$ W# ?' N
她表示,鱼扒所用到的蛋黄酱(mayonnaise),经过加料调配后,酸甜适中,很受顾客的欢迎。
, d- o% H/ B: P6 n" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P, j- Y: c, x- h' L" |男女顾客 学生最多+ j- s5 Q9 e4 N
提到顾客层,她说,男女老少皆有,上班族也很多,不过,西餐还是青春族或学生的最爱,光顾最多的是他们这一群。
; d4 h {# Y. q$ q0 i公仔箱論壇% l4 X6 ]: }7 e' b
由于价格公道,食物美味可口,因此,营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: a5 M# J4 y% z
* u- r: R6 g3 _: G7 n3 |- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐,这名字听起来有点怪,到底如何得名?原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的,常年在船上,朋友就戏谑是当“海贼”的,因此,西餐档就以“海盗西餐”为名,倒也是蛮有创意,也容易记得。而廖意萍的厨艺,也都是由丈夫传授。
/ ^9 G+ t3 A5 C; s+ e+ Y [5.39.217.771 t+ C; g- z0 Y. {# d" Y c" Z2 |
 
7 }; f4 h- r$ v8 s
, V" f# D Q" Q2 H% g5 l8 X8 r■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) Y2 n7 W3 g! r- Y, z% w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 E7 {+ x7 K4 e* }% T. G- D+ j9 A
tvb now,tvbnow,bttvb% e. q2 s; o) R! e" K$ l1 o# z
 公仔箱論壇4 s9 R2 U7 \: s) B% e. H) r$ W
3 p3 t; n7 \! E, d% S
■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
$ U! E7 I4 X3 Q5.39.217.775.39.217.77 f$ l7 i4 _5 a
; O4 P$ J: F) n0 G8 ? e1 N/ Q5.39.217.77老友小贩中心“海盗西餐”5.39.217.77) L% F2 ]$ ^5 A9 v/ D: A
地址:双溪大年新市镇花园tvb now,tvbnow,bttvb3 s& ~4 m4 ^6 E: Q X2 K- R
营业时间:上午9时至下午4时 两周(星期三)休息一次
8 g" J0 L& R- I& {公仔箱論壇预订电话: 012-5776837 012-5776837 |