材料
; d3 K7 Z* {. y% ^# m& ~tvb now,tvbnow,bttvb澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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* X' y0 g0 Z( P% D+ k7 g% x& x1 n5.39.217.77做法公仔箱論壇$ P% R! C* s' m0 t0 {# e
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。公仔箱論壇# U1 V+ t" M2 f
5 Q; V' s! v4 F* @% F) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。
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' y: {6 Y# S7 P) utvb now,tvbnow,bttvb3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。
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, K5 C k3 O: k3 x9 V- Q0 ~) l5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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