营业时间：5.39.217.772 F; z# B1 f/ F* |
周一休息
0 ^$ O6 ?- G7 P4 v" h1 y) w/ u周二至周四（上午11时至下午3时30分）5.39.217.77; Z( W0 X) ^! d, ^) e+ N$ o, L
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.77: G1 ^! n. ]' [9 |, K
周日（上午10时至晚上10时）
' `2 `3 m* h3 ^" v" h公仔箱論壇地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
7 b8 w8 M3 J8 {. X" C3 y: F5 t公仔箱論壇联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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* V% a* `0 F3 x7 } n5.39.217.77娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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$ v% C& M( u& t: H3 `7 U0 b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。7 e; \- g. y; n4 o, h" J p
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 k0 Y# p0 x+ _" S$ P/ i
: ?& k% r1 M. U: G# ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。* D: Z. M. N: Z; i+ s% O
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。/ ~+ X- S" ~% T& q# `# N! W0 F
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12) x5 a; x! O/ ~3 { s9 H/ ]
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
- X9 ]' T7 X2 ^' X9 n7 h- }% ?. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, f) `& B4 Z- j# o# j
. J+ w8 k0 M/ S0 S亚参苏东 - RM10公仔箱論壇0 y }5 U0 B8 `; i
酸酸辣辣的味道本来就很正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z8 |+ n6 f/ d2 U
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- o) e2 }) a& W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、485.39.217.775 s5 R; }% o6 [9 O
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇+ U& |3 z# Z$ C7 i b, b" h
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; ?8 L* ~8 Y7 h9 J“香”字行头
4 {' [' `5 d5 Q尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇0 Y8 o }. b: F. W5 Y: ]
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } [; `) A h% _) ~
; w3 F- @5 f5 \$ g娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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. g5 V, [1 O. E5 i( H公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50( V* C6 @) j* @* u
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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. [) ?! _2 k" ?% v" N. E5.39.217.77砂煲豆油肉
4 ~. c4 }' z0 b" m1 P7 n公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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! [2 ~3 ]$ \4 Q0 J6 A% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
6 h& u. C( Y9 q5 W3 ~. dtvb now,tvbnow,bttvb酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。5.39.217.77" d; B7 a4 U6 d4 ?( }- Y
新鲜食材
$ Z" f2 S; z5 q$ G+ Q1 h公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇, L) \+ I" w8 h
c$ c+ W* t/ |4 W公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# ]$ p/ M, j7 A6 n( S
$ m& }: |$ O+ W1 f% F% J喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
9 o" Y# j8 \0 e6 u8 X% R* G公仔箱論壇香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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/ x: U4 H9 p |$ |tvb now,tvbnow,bttvb娘惹煎蛋 - RM6
; _0 a' L6 |! _4 x6 A. {5.39.217.77把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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2 ^+ r. u) M5 z/ Y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 T% M% D D9 G6 P L+ g" d
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鱼肚 - RM7! i/ t, b; i: U
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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+ P3 H5 e" u2 w6 ? ]) m& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱肉片 - RM5、10、15tvb now,tvbnow,bttvb% L1 \* l* N7 r9 e5 q
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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( Z" g8 |" B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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