营业时间：
~0 M2 l+ C0 k0 [: Otvb now,tvbnow,bttvb周一休息tvb now,tvbnow,bttvb7 @! N; l7 Q$ d
周二至周四（上午11时至下午3时30分）5.39.217.77" |! y* X; L4 P' i+ l
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
9 ~9 m: N( G+ W) s* O- ~3 C5.39.217.77周日（上午10时至晚上10时）5.39.217.77( a+ U/ M7 a% z: `/ a
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
# D8 e* V8 l$ I* o4 }9 H$ H联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
1 b) k! S/ j WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 c* D2 \; O7 g! ~
公仔箱論壇2 H/ D$ f' [( e# Q
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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2 R2 @( G& z+ r& P$ O结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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9 j% Y: Q* I' H5.39.217.77近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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! f6 k, I. m9 s8 u3 x( o3 e: T0 \7 @5.39.217.77她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。5.39.217.776 o0 {% c0 e3 L2 k) N" _8 R
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) i. x9 P& S- v+ I0 g Ztvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、125.39.217.77 Z. q( t( j/ J0 ?/ @5 H
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
4 X' |$ L! _4 z# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \5 Y4 Q- \3 J6 p. E
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亚参苏东 - RM10
$ j. Y$ t- s. n2 j- v酸酸辣辣的味道本来就很正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. x6 l0 ]/ s) |! Z- J
! [; [, `. ~& [5 J" Z# B7 ?5.39.217.775.39.217.77 s& m. W' u% ]% z J- F
砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
+ n4 V/ E! c& d. l7 n0 V' htvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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* p+ e8 O8 ?! `“香”字行头5 W$ g0 P8 M0 E/ u3 o' g
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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& h1 m- k8 X! k5.39.217.77李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 K8 K: C' M. P2 U& r; o/ F
3 y# {/ @( h$ R% ]+ ]8 V3 `0 ^# P5.39.217.77娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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: {" C/ ~% [2 P- m0 G8 w. h5.39.217.77娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50' {( L7 |; {+ `/ _* Z
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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8 G+ ~- q! T* o" o* ?砂煲豆油肉 g: l% W) k6 _# x0 X! _ Z, w
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！. m$ g- s( ~7 X9 W+ H8 z( K
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/ }! U4 h& n) m3 k+ x; wtvb now,tvbnow,bttvb甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
5 {: b( y$ n/ p! E7 P2 {+ I9 M+ E" C酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
+ z I7 P/ W& g9 F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜食材
8 m2 H, Q" N$ T; I$ U( M5 }9 ntvb now,tvbnow,bttvb《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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, {2 ~& `' I/ H公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇5 z, H" [1 m& `3 G' j9 z
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
5 f, o* V9 ~/ t5 ~4 w5 g, p" m香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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+ ^$ x( I( M3 V/ b& O# |娘惹煎蛋 - RM6
! Q% c' z: F4 V9 m7 p9 y把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM7
& w$ j- Z5 s2 T$ Ntvb now,tvbnow,bttvb强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。+ H j$ A$ V C
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
8 L3 J" ?: h8 i# _tvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。公仔箱論壇6 y9 R! |/ S/ S; p* n( B \. G
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。5.39.217.77" k5 V( a+ T4 A& H; G
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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