材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ T/ [$ r/ T6 b6 u' e- L
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R N+ T% h3 d/ y# }! N a
咖啡粉 2 小匙 & m# Q: `1 X1 m. O' B1 V4 q1 f4 r
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ # A; I; E) V4 c, ?7 n
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb% Q# P3 A" Z+ f" a& H
作法：
) F% u. a* S. k4 \1 P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.77, i5 {( g- L+ A) @ p
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 2 X0 R( z3 G% P6 I2 }: n
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
6 K. G. m, \, f" v5.39.217.77＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
9 {# o) E6 s; X0 M9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇: m7 j1 E" m/ k
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
1 L( e7 ^. X4 N5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb! {4 Z% w1 ?2 N0 v, F
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
1 O/ a( r6 b. [& u+ `) j: s2 D5.39.217.77◎ 內餡 5.39.217.77: I1 V; ]: `9 f# p; A8 }
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
' H' v6 B$ s7 @& h3 h2 V5.39.217.772.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
- D4 m! j; F& r8 k1 a1 J* R- Z9 D公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 2 S/ I4 J9 }$ p" o3 z
4.優格加到(3)中混勻。
/ C# x$ _" i z8 l5.39.217.775.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
9 J: J! E8 k3 ?* Y＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
, J9 l" b- L1 Z- X; Y( A0 j7 O5.39.217.772.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 / c" y$ u8 g( [& ^! m0 u C
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvb now,tvbnow,bttvb# a5 F9 H, g5 q, b2 f8 d
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
* l4 I6 k6 O+ @& }6 J3 l4 s2 M, K- @7 } 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
. ~, I. N( }. }* N% K5.39.217.77PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 5.39.217.771 j# O# u* v, Q- x; X
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 z- F% T# U( U J4 u
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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