材料： tvb now,tvbnow,bttvb& [' b# V. ]& N6 p5 [
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
7 X# P6 i& y# c; B6 F7 d( _0 r 咖啡粉 2 小匙
, @$ s& m6 o0 b- n6 i5.39.217.77內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
( l, X8 c* I( B2 l7 j+ b' ^% ~6 atvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
. r. q9 s9 f( A7 Y, @+ j公仔箱論壇作法： ' }% B% D7 x' L! h4 k$ u5 z
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.773 D3 f L# B! H% N1 T
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 * g% R4 ]9 e) w$ L
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
/ o! R: U) W( g$ |* h n: s+ a公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
5 f2 Q6 j2 e& W/ \5.39.217.773.將(1)加到(2)中拌勻。 6 w: }- f9 h" _3 K2 A) q h. |+ ]
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
; o. w O4 W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m% H4 t- Q$ c
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
' I) ~* S& u6 D5.39.217.77◎ 內餡
4 b3 k8 C- A8 F4 \6 ]$ c& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 " A% d. r3 C/ N/ {; m, H ~
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
8 s- A/ ?$ p" d; ~+ e公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 m$ b$ p/ t' i) n
4.優格加到(3)中混勻。
: [5 ^9 n: ~7 B' |7 S2 O5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 公仔箱論壇- N" o+ j4 E* G9 J
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
3 G8 z. ^8 Z2 j2 Y$ U2 Q$ N◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- {8 s B- i( v8 ?: N3 s$ j
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb, V; F: f+ S# x
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
- j6 A+ a! ]6 u9 _3 ^7 c; L5.39.217.773.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 - c; Q4 \4 X F+ r% p" k, t
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
* r& {. w. o8 i3 W4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
' N5 k: p* }8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 4 A" [1 u5 c! l0 _
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。1 y" y1 [ b1 S( Q
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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