材料：
/ R% g$ z: q: T* o; P7 h; g- k! _* M: l蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
- U; _( L/ \- ?' V% v+ K 咖啡粉 2 小匙 5.39.217.775 _ X/ X6 N0 \2 }
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
6 w% u% }, G# H& v. P 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
+ t3 l3 Y, R' c% y4 R5 q' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： tvb now,tvbnow,bttvb% g7 [1 ]3 G7 ?* j8 Z( |! G# T
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） . P; _ t: O) T! Y/ b
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
4 W5 X! i: s7 o% J1 w5.39.217.772.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
/ K' y! J9 v5 z" r1 |' S* N5.39.217.77＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
/ T2 J" G2 x/ r! T% [# g, W- i3.將(1)加到(2)中拌勻。
0 }! Y! K* N r9 k6 h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb: _# Q( r6 @0 a! i. g p/ H& |
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
, c# U1 @4 b5 ]# e3 r3 [5.39.217.77＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇8 R( Q1 N+ p% Q. v* m
◎ 內餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 G/ Q+ W$ ~1 n4 c; p7 H
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
. j/ F! V4 A1 C& Q. }* c' e& q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 5.39.217.77/ V2 P% l4 \, j( R
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
0 h9 Y; q+ M1 \4 e1 ?* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。
2 n/ C P( T& ~6 ~" E8 q( r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 5.39.217.774 ?' v& V; _# L4 m9 ~9 _0 C2 \
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 ; M: L% e f5 v1 | V6 O$ P% _
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
: Z2 D2 \3 R* S( [! a& v' ~3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# D* E) ?/ [/ w4 B
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
% m5 R. T& Z' \) Q; x+ o% [: m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 1 m' L+ u& F1 @* m0 F) y4 V, t
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
" S: Q' o7 g) \$ F5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! c% w# k$ a# a
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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