材料
3 A1 J* U! \5 a6 s" i9 f免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
9 d2 j/ b# O; I+ `& N5 L+ O6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p {2 w* r" i. \5 m& s6 k% J9 o
調味料
2 x! D2 k2 W! V+ R! \; Q9 E3 G. q鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許3 s. Y* ~4 g9 Y9 x
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做法
8 \' \, h% ^' S* |& X( h$ ?1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 j: V$ S* a6 Y( a
3 ^; y1 V) z0 T% {+ l* W/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。tvb now,tvbnow,bttvb% T4 c( E$ b# Z
6 a7 o. n# y) @2 z" c5.39.217.773.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
) `4 T* {: t9 k) w0 t! p4 Y5.39.217.77
$ z" m: [9 r8 w. f# w0 Y7 }" m& `4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 5.39.217.770 K, y# C" |6 g6 C. D
, C% x1 w; V+ m( {5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。5.39.217.77- S( z | p1 d9 M) b7 x
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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