材料5.39.217.77& f6 H' _5 Y+ C* K
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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[! ^! w2 ~& K* I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 `. ~$ S" N6 p) s# F$ \! j4 d4 a% k鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許( K N6 D F1 Y; V- q- F
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( x- j4 P x" Q' W8 W5.39.217.77做法5.39.217.77! K3 {9 Q- c5 @
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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. J$ \9 j# g1 N% n2 C$ m公仔箱論壇2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。
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! B. x: R G7 {$ }7 }8 @: h5 [5.39.217.773.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。+ x. F8 M" ^- {+ ` u& p$ @( x
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4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 - u. G- ]6 v" ~
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5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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