材料A
4 v" p, @. x S1 c) a9 h$ l4 W5.39.217.77無糖豆漿600毫升
; H& p m4 V) j1 B5.39.217.77雞蛋 400毫升
: k: _3 f/ ^6 w0 s' W5.39.217.77鹽 半小匙5.39.217.777 c# B# X- C+ J$ s
淡奶 150毫升, E+ K& s* [9 u1 F3 N
5.39.217.77& p# n5 v2 ]7 _. |: `1 j2 x" R
材料
9 r4 t5 t$ b: @4 h2 e: a5.39.217.77日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條) ^/ `2 t$ j* ?
蔥（切粒） 1棵
4 ]/ b" L) B- n. w) ]& ?" R4 Y5 V姜茸 1小匙5.39.217.77) R0 m5 y: G2 r
蒜茸 1小匙5.39.217.77: j5 ~; n* s# `- b' w7 a* {$ j
蝦仁 10隻
% s' v; x/ q- O9 U. Qtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300克
Q( l7 i3 F: G. ]9 ^; w% O汁料（全部拌勻）
- X2 g: E$ R' p7 i# d' c蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 T6 b/ K; W0 f6 H
鹽 半小匙
& ?' w& m' c5 [3 M# K1 r9 r \0 ]公仔箱論壇胡椒粉 1/8小匙
; l0 f, l4 t8 W- X- ^9 b味精 1/4小匙
9 H( {; M/ i3 }3 ]& y5.39.217.77糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: }! x( N6 E" P# B; C2 E
紹酒 1小匙
/ N1 ?1 \9 M% |* G) {7 d4 w0 x生抽 1大匙5.39.217.77" ]! S7 f8 r6 B! |
黑醬油 1/4小匙
: X1 X# ^: n! A, Z2 q( D1 x# p公仔箱論壇上湯 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 D5 `+ \2 W k
玉蜀黍粉1/2大匙公仔箱論壇) t' ?% O+ T6 f# B! E
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做法/ X9 U" i8 W8 \; p% W0 D% q
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。: N! t9 ~. J! F2 a4 a# D
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
) |+ V7 E' J3 e- S& n4 r! E9 _# Z+ @3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
4 P, K) t/ x. W公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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