材料A
; y& n1 X8 p9 j1 ctvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升公仔箱論壇" |: P2 r, e4 t l4 \* s1 L
雞蛋 400毫升( q9 q- k. a1 Y5 `* t* e! \! `
鹽 半小匙公仔箱論壇9 F7 Z- W5 ^& g$ X8 n1 z8 d
淡奶 150毫升
& h5 s! y* ?$ H* Z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D. l* A% H7 n( e! j8 H% X% F
材料
4 S& C& \1 ]0 X1 e) S0 r, K4 A6 V公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條: X) g) y/ S9 D9 C
蔥（切粒） 1棵
. a4 {1 [1 O; f" a9 E% Z公仔箱論壇姜茸 1小匙
- r$ \# Q) ]9 n( V8 a1 e3 v0 W9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1小匙
* E& O0 Z7 j4 f) P5 _5 t4 Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻
4 t' d2 Q H* ~0 s" U蛤蜊 300克
7 a. p6 I6 Q5 z. Z6 D! Btvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: @7 ~* C1 Z# `/ o
蠔油 1大匙
0 {6 Z6 X3 X1 n! {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半小匙
0 \; v/ m. P, `* X胡椒粉 1/8小匙
& ~# u$ V2 G4 ]+ u6 E5.39.217.77味精 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! c" P A1 h+ i
糖 1小匙
% n% Y' t/ q5 c: F: i' A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙/ ]+ I, [" ^/ R- f5 B( A
生抽 1大匙
/ }: n, W/ I/ ~+ T) K黑醬油 1/4小匙
4 H( M+ X7 h8 N7 u3 t2 B. S6 t0 ]上湯 150毫升公仔箱論壇& z4 Q' R& h- n9 K
玉蜀黍粉1/2大匙
6 {5 W5 @# x1 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 d- Q2 N% w: i9 m: P+ w; Z3 U, X
做法- f2 ], Z+ y- K k& r0 N5 [
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。" b& A+ @' Y. U) M7 @' [
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
) ~ l" K0 M+ F: {! [! Itvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。5.39.217.77+ e' X% J& c2 G' P/ I/ I0 y! s
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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