材料
7 y7 R8 w6 q; u) i+ b; P硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量5.39.217.77( ~$ ]) `1 G7 }, _5 a
; \% X _) Z" `3 e; y# h4 c2 c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 X, K' P+ ^: M
做法
; N3 J7 m6 f4 V) \8 n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。
& | L6 r0 m3 |% v) b: x0 utvb now,tvbnow,bttvb
$ C, s+ i3 Z# p2 A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。tvb now,tvbnow,bttvb; u, d) n' c" a" u+ o& S1 S6 i
tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ W8 m3 _; V8 Z, y5 u/ V0 A5 }6 F
3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。
+ _+ s- J: x9 _8 i# O* y9 x5.39.217.77 |
發表於 2010-9-3 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-3 11:50 AM
|