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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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' `2 M3 x( N& W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。) S8 `! K- e1 H/ M
1 d0 g" b- X1 e# I1 u4 U蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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5 B1 E; }2 k+ R; V, F2 Y' h+ _1 W公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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! _# W% @- n: X* |; b& T0 ?4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 [$ |& v( s H; N, r7 _
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄9 ]9 Y& x; K# V8 }9 L4 q/ ^. S
- Z3 |1 t4 _7 [# f: w5.39.217.77在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
; G% T3 c* c# v7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 D$ T9 d' K5 o
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”+ o( D! S+ w x# L/ _7 o
' [/ W/ f8 b3 Y, l1 m公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇9 z* u4 u" Q" y# b$ d
$ n. ]: b; G$ e1 _2 o$ |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
! [# I& @' m$ X g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v- t2 i# y: E# s( ^公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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8 _( P! [' v- j2 E. ^$ q8 e0 H《泰式甜品武莫查查》
# q7 d N1 G4 B9 V1 j6 R# F$ E公仔箱論壇地点：大英义小贩中心+ N4 e `3 f$ i, J D% h# K
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
" h- b2 V( a5 U, [! V价格：RM1.80 - RM3.00( V# p7 P. ~9 \; c# p p
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 j5 U' @2 M {$ P' R- L
# |' U! W" u) H$ r2 d炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇' n+ p& O8 l) e1 w
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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' y/ }: {: x& E g她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇+ [* n, I! ~4 k' Y/ a: d( T
' E- ^0 F5 k9 M# r7 X公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K4 D+ o6 t% r- ~' o
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。' U# D r. I. {& o {5 m# T
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《新鲜椰浆武莫查查》
0 \2 D8 ?: R6 K; s公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
6 r" {& O0 q! U& s8 E% a营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ u/ R. m, h# k; e
价格：RM2.00( ^; P! Z0 W1 |3 p& g/ H
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。1 H7 [, g% z* G1 C5 ~2 M \
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb6 y( v6 \+ S$ a% C5 B
0 a* q% Z$ [9 l8 m6 l' ^, m他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5.39.217.77) C2 }# T7 U# ^+ e- I9 {( X% q
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇$ E) n5 C2 A" ` C. [
3 ^! K1 A5 G" j2 W6 s2 M5.39.217.77《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 V2 J% m# t( e
地点：七条路巴刹公仔箱論壇6 F% O4 @) q* P: f. p
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）+ j* v& k1 A0 I; D$ [+ |5 N) R
价格：RM1.205.39.217.77 l' m0 A' X" W
联络电话：016-4236381
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) D: B, T5 a; f1 N' R8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。1 r" a4 H# I+ y% l$ a5 o' @
' k( O7 @5 o& s; F5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* f" ^2 d" R) K3 A* W* N, O
- @& L" v! S8 q8 H6 ]tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇2 ~8 v6 w# f. j, b8 R
# b R# k9 x! d/ C, M* C: p她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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