V# b+ A. b; C3 S3 C) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。, o2 {8 w6 t4 O$ n+ h4 H
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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2 U2 E0 ?8 O2 ~4 a9 |8 n5.39.217.77蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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" ^% F7 D* E- H9 [tvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ g8 c0 |' [: m. J4 A
2 C' ]- Q* q8 m1 R+ T阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。) u8 a8 A; _# t6 I y
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄; Y& x) C" U; n8 b( w l
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77: n$ C# z. w! w6 b# s q* a: L* Z
. m- Z/ s! \. E8 p; n7 B0 Y元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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' [3 h) a8 g# w8 C, J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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6 X) c9 E9 {& _2 Y; r, B# w处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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- @4 z/ O& Y3 b" `8 m V. G公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》5.39.217.77, U+ M/ B* h8 t! }+ N, l! B2 l7 V' ]
地点：大英义小贩中心
7 V8 y/ Z* ]. E- d7 Y; F: d5.39.217.77营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）: h+ V% T0 N$ i- @
价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.770 p- r' ?6 R# e: `* e& S
联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb. ~" c6 X2 a8 X$ |: ~# p) N- U
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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, }, F, @5 _. _' V6 M& G从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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( O% ^ E% Q' K7 t) l. w她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.77% n/ z3 W8 e' a* ~
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《新鲜椰浆武莫查查》
8 S% k) k5 h K( c/ Q9 N: h地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
3 W$ e( }8 i; E/ C5 E. `) a5.39.217.77营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）5.39.217.775 R5 @. n0 q2 @
价格：RM2.000 m3 b; h$ H. h `3 i; Z" ?
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( m- Y/ Q+ F' z0 B& |8 _% N
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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% ~& t/ C; D) ]$ f; l3 u公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。) G7 X( G4 x' c, |5 [, |
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
]6 [; t* m3 @) G$ _. w地点：七条路巴刹5.39.217.77& O' F; m \. W9 Z2 P/ s
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
. M: \$ N! ^& `6 w2 K5.39.217.77价格：RM1.20公仔箱論壇. _' Z! Z' Z( W' B% {
联络电话：016-42363810 O3 A, g+ f+ _" u! Q1 S
# y1 p8 R9 [% { F) i; D9 u5.39.217.77传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
% Q- _5 h- ^1 @2 ?! M6 [! }8 h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( a. J: e- A7 y/ W
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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9 F, f& }3 W8 L& |* G% ^她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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6 ^( w$ A$ k5 m4 `她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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