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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。2 B3 u7 @! o' C9 I9 u! G; {
5 |$ b1 D3 C, h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。& s7 R8 g3 f) _8 O; W4 X. H: E
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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! B( Z+ i( k; Z- Z- j# K/ _公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。: n3 w, {: j; P! T7 X O
7 v. h+ q$ f2 D2 W公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u X' v5 a J6 p( G
' x6 }1 W4 L0 a& h4 G6 X4 s! P) itvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄( B* W0 h+ C# |/ O- V; ]
, p+ o2 F N* u9 W m4 s& b) z公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”" ^" Q& [! s* o/ V$ v
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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: i5 Q7 b& Y! I) W+ n; f, m公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ L* A; f0 s& ]
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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- u/ u: W9 R1 |4 s公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
9 F3 d. k1 w8 } O/ K3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心公仔箱論壇. B3 ]3 M. Z4 f C' K8 l/ r
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
N" U& p9 ^1 g* \1 ~+ b* o/ b& I. n# }价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 Y! U3 Y# @7 D
联络电话：016-4873067
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: n2 {" I6 \ B9 i公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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+ \" l; s+ n8 p. V ?* G" F4 T% t5.39.217.77从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb _4 K( b# S x5 F. X
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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$ L M6 a% E0 e1 v( J此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。7 S- z( p% `' K ?; | m
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇; \# b2 e0 g" w" g% V& F- H" R8 }
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
0 |, ~% i5 Y$ d S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 w1 m# F0 U: s6 d( q: |
价格：RM2.00
" @1 R& P( d* s! C6 `5.39.217.77联络电话：016-4933228
8 K# F+ e$ G) {6 t9 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- b; _3 g4 Q5 S& b* k. x4 P [
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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' V: L9 {; L! p公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 w' P& d5 z
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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+ v6 C$ w4 o* |( _6 ^* |他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5.39.217.77, K+ U: z8 q- b. e, k9 a
; P7 ?* g7 U8 Z& t# V* \tvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
# n2 F2 f$ u' m* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹5.39.217.77' W1 W# o! p w) @( T; u
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.77% { u/ t8 | ~2 T
价格：RM1.202 T5 w9 Q" k3 y# W5 v
联络电话：016-42363815 a* [4 y! `/ e7 I
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! c( U. m# k: G2 Q/ ]7 @7 }$ A
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.774 h' W8 W& n! i' b! s
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.777 a- ?& u- b$ R1 m4 p
( P2 w X% h6 b) Y" o5 ~7 mtvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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