材料tvb now,tvbnow,bttvb# P) B6 S" F/ \4 D% {
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升公仔箱論壇- x o+ Z" ^# ^8 ]4 R
+ [2 x$ w6 o) y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77' d, {5 h8 x- a/ \" _( {
雞粉/砂糖/鹽各適量1 x" J+ d' V2 h: }1 A5 S/ ?
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做法
) R. ~9 D& X) @" D/ l0 C1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。公仔箱論壇- W. Z- i% u5 g4 u% t( M
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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3 O) b3 T/ p9 U% ntvb now,tvbnow,bttvb3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
* R/ n3 T% P2 c6 Z9 c. W7 E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \! `1 R; k. ?$ a! t( D5.39.217.774.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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1 ^' N1 s) d* X3 z公仔箱論壇5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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