代糖蛋糕

请文代糖可不可以做蛋糕,是怎做的thank?

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huhut6432gj

上級武將

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2^#

發表於 2010-9-1 10:07 PM | 只看該作者

我沒有做蛋糕的經驗(正確來說是從沒做過甜品).....

,不過上次看電視時有講過代糖不適合用來造要高溫焗製的蛋糕,因為高溫會破壞代糖的化學成份,會令到有怪異的味道.少少資訊希望幫到你.

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龙王

將軍

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3^#

發表於 2010-9-1 11:44 PM | 只看該作者

我之前有看过别的文章说用代糖做出来的蛋糕是苦的！

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chino2

見習忍者

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4^#

發表於 2010-9-3 10:01 PM | 只看該作者

芝士蛋糕就雪的~
海綿蛋糕就焗的~

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cyber303

平民

5^#

發表於 2010-11-25 07:34 PM | 只看該作者

i strongly suggest no 'equals', the fake sugar. use real sugar. those kind of sugar brings u cancer.

but, those sugar cannot use for cooking. high heat may lead to poison and changes their stage.

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