材料
, Y) I) m' {- T: k鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 _+ b. m* L/ R9 R
( d9 O5 [, h4 d# ]做法1 X1 P/ E! k6 M! w/ [1 \ ]
1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y y6 Z g- x- c: D
( V* J) L4 Q3 W V: b* U- a/ z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。5.39.217.77+ f* |( i' E: z/ D
( ^( L. V$ e& _/ e/ C5.39.217.773.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。5 k5 z4 v* ~0 b& |9 r
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4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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