材料
( i3 [: v( v7 q8 i珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
L V3 ~ Y0 B- V. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* E4 b1 T4 W1 B5 w, `8 {4 Y: r
做法
) f3 J0 W" |; V F5 f }* I0 G( n公仔箱論壇1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb- D( n5 {: t3 Y8 h# T$ S: n
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
4 c7 \7 m) H) L- |公仔箱論壇
. O9 U* [, u" i! l; v4 Z1 [) N, J公仔箱論壇3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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+ }6 m8 L; X# L2 M: |, \0 j3 x公仔箱論壇4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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